Gin Levantine Oak Aged - Milk & Honey Distillery

Ein in Eiche gereifter Gin der Milk & Honey Distillery, der einen tief materiellen Charakter in den Vordergrund stellt, ohne auf die für Gin typische Frische zu verzichten. In der Nase zeigt sich ein zurückhaltendes Geflecht: reife Zitrusschale, ein Hauch von Harz und süße Gewürze, die sich mit feinen Vanille- und Honignoten verbinden, die aus der Reifung stammen. Die Textur ist kompakt, aber nicht schwer; die leicht bernsteinfarbene Farbe kündigt einen vollen Schluck an, der sowohl von der Destillation als auch vom Kontakt mit dem Holz erzählt.

Am Gaumen zeigt er eine warme Rundheit, eine leichte Tanninigkeit, die Struktur verleiht, und eine angenehme Persistenz, in der Zitrusnoten und eine würzige Schlussnote zurückkehren. Er eignet sich gut für meditative Cocktails und klassische Neuinterpretationen, oder einfach pur auf Eis serviert mit einer Orangenzeste oder einem Zweig Rosmarin, um die aromatische Komponente zu betonen; er begleitet ausgewogen Carpaccio und geräucherte Zubereitungen, ausgewählte Wurstwaren oder Desserts auf Basis von Honig und Zitrusfrüchten. Mäßige Serviertemperatur, um die Komplexität hervorzuheben.