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| Bosso | |
| Grappa | |
| Fruchtig, würzig, leicht kräuterig | |
| Trester von Barbera | |
| 50 cl | |
| 42.0% | |
| Stahl oder kleines Holzfass zur Verfeinerung | |
| Reserve, mindestens 12 Monate | |
| Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel | |
| 1-2 | |
| Kaltfiltration | |
| Barbera | |
| Hellbernstein | |
| Bei Zimmertemperatur, nach dem Essen |
Der Destillationsprozess folgt strengen Qualitätsstandards, und nur die besten Barbera-Trester werden ausgewählt, um so die hohe Konzentration an Primäraromen der Rebsorte zu gewährleisten. Die Grappa Bosso La Rionda durchläuft dann eine Reifezeit in kleinen Eichenfässern, die dem Destillat jene Komplexität und jenen bernsteinfarbenen Ton verleiht, der von Kennern so geschätzt wird.
In der Nase offenbart die Grappa ein reiches Bouquet von Aromen reifer Früchte, süßen Gewürzen und einer leichten Spur von Vanille, hervorgerufen durch die Reifung im Holz. Am Gaumen ist der Geschmack sowohl kräftig als auch elegant, mit einer perfekten Balance zwischen alkoholischer Stärke und den aromatischen Noten von Schokolade, Kaffee und einem Nachhall von Trockenfrüchten. Die Textur ist überraschend weich, was jeden Schluck raffiniert angenehm macht.
Ideal als Digestif nach dem Essen, wird diese Grappa Riserva am besten bei Raumtemperatur genossen, serviert in kleinen Gläsern, die ihr olfaktorisches Profil hervorheben. Für Liebhaber von hochwertigen Spirituosen ist die Grappa Bosso La Rionda Barbera Riserva Cl.50 eine unverzichtbare Auswahl, die die italienische Kunst der Destillation unter Wahrung von Traditionen und Liebe zum Detail beweist.
Bosso
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Bosso.
Destillation
Diskontinuierliche Destillation mit Direktdampf in kleinen kupfernen Kesseln (Batteriesystem) bei niedrigem Druck und sehr langsamem Rhythmus; einige Typen werden im Wasserbad destilliert.
Reifung
Erstlagerung in Edelstahltanks (ca. 1 Jahr), gefolgt – bei gereiften Typen – von Ruhe und Reifung im Holz (Eichenfässer) mit variablen Zeiträumen: mindestens 2–3 Jahre für einige gereifte Ausprägungen und Reserven, die auch 20–30 Jahre überschreiten können.