Grappa di Albana 100cl - Diletta

Schön und unverblümt, diese Albana-Grappa drückt direkt das Wesen der Rebsorte ohne Kunstgriffe aus. In der Nase öffnet sie sich mit zarten Anklängen von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten, gefolgt von einer reizenden Mandelnote und einem kräuterigen Hauch, der Schwung verleiht; die Intensität ist lebhaft, aber nie grob, mit einer aromatischen Klarheit, die zum Schluck einlädt. Die Struktur ist schlank, aber gehaltvoll, die alkoholische Wärme spürbar, aber gut eingebunden, sodass Raum für einen frischen, salzig-würzigen Rahmen bleibt, der das helle Profil bewahrt.

Am Gaumen zeigt sie sich weich und stimmig: die anfängliche Rundung weicht einer gemessenen Persistenz, in der fruchtige Eindrücke zurückkehren, begleitet von einem dezenten trockenen Finale. Es ist eine Grappa, die sich für langsames Verkosten eignet, leicht temperiert zu servieren, um ihre Klarheit und Tiefe zu erfassen; sie passt auch gut zu mittel gereiften Käsesorten oder zu Mandel-Desserts und bietet einen angenehmen Abgang, ohne zu beschweren.