Grappa di Barolo 1993 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo

Name: Grappa di Barolo 1993 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo
Brand: Marolo
SKU: marolo-77
Price: 164.7 EUR
Availability: InStock

Marolo

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Format: 70 cl

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164,70 €

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Technische Information

Hersteller	Marolo
Typ	Grappa
Aromenprofil	Intensiv, fruchtig, würzig
Zutaten	Trester von Nebbiolo
Format	70 cl
Gradation	50.0%
Fassart	Eichenfässer
Reifung	Ca. 10 Jahre
Destillationsmethode	Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel
Anzahl der destillationen	2
Filtration	Kaltfiltration
Vielfalt	Nebbiolo
Farbe	Bernstein
Verzehr	Zum Abschluss des Essens, Zimmertemperatur

Descrizione

Diese Grappa di Barolo 1993 aus den Le Grandi Riserve von Marolo zeigt den Charakter, den man von einem gut gelungenen Jahrgangsbrand erwartet: Komplexität und große Feinheit. Sie eröffnet sich mit einem reifen Bouquet, in dem Trockenfrüchte und Noten von Feige und Rosine wahrnehmbar sind, begleitet von Anklängen von Leder, süßem Tabak und feinen Gewürzen; die aromatische Struktur ist tief entwickelt, bleibt aber elegant, ohne Übertreibungen. Das Profil ist weich und einhüllend, mit einer spürbaren, aber gut in die Struktur integrierten Wärme.

Der Trinkgenuss ist zurückhaltend und langanhaltend: Die Entwicklung ist warm, aber ausgewogen, mit Rückkehr der fruchtigen Noten und einem leicht balsamischen Akzent, der den Schluck reinigt. Die Persistenz ist zufriedenstellend, mit einem Finale, das eher in Richtung trockener Süße als in Richtung Zucker tendiert, wodurch sie sich zum meditativen Genuss nach dem Essen oder als Begleitung zu Zartbitterschokolade und gereiften Käsesorten eignet. Leicht gekühlt in einem Verkostungsglas servieren, um die Reichhaltigkeit und das feine Gefüge der Aromen zu schätzen.

Brennerei

Marolo

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Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Marolo.

Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) ist ein piemontesischer Produzent mit Sitz in Alba, spezialisiert auf grappa, Obstbrände und eine Palette traditioneller Liköre und Amari. Das Unternehmen verbindet handwerkliche Destillationstechniken mit Projekten zur Wiederbelebung historischer Rezepte und Kooperationen für Gin und moderne Spirituosen.

piemontesische grappa Grappa aus einer Rebsorte Obstbrände traditionelle Amari Vermouth aus Turin Kräuterliköre Craft Gin

Land Italien

Region Piemont

Gegründet 1977

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Destillation

Diskontinuierliche Wasserdampf-Alambiks für Grappa; Extrakte, Infusionen und Mazerationen für Amari, Vermouth und Liköre; handwerklicher Prozess mit Fokus auf Rohstoffauswahl.

Reifung

Verfeinerung in Edelstahltanks für viele Etiketten; Reifung in kleinen Eichenfässern, Barriques und manchmal in alternativen Hölzern (z. B. Akazie) für Riserve und gereifte Grappas.

Rohstoffe

vinacce (Trester) Obst (Aprikosen, Äpfel, Birnen) lokale Kräuter und Botanicals

Repräsentative Produkte

Amaro Ulrich Fernet Ulrich Vermouth Domenico Ulrich Aprikosenbrand 'Armoûgnan' Apfelbrand 'Carpendû' (und gereifte Version) Gin Arbory Grappa 'Gli Alberi' Grappa Dedicata al Padre (Barrique / Riserve)

Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage