Grappa di Barolo 1994 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo

Name: Grappa di Barolo 1994 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo
Brand: Marolo
SKU: marolo-78
Price: 150.98 EUR
Availability: InStock

Marolo

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Format: 70 cl

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150,98 €

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Technische Information

Hersteller	Marolo
Typ	Grappa
Aromenprofil	Intensiv, fruchtig, Noten von Vanille und Gewürzen
Zutaten	Trester von Nebbiolo
Format	70 cl
Gradation	50.0%
Fassart	Eichenfässer
Reifung	Mindestens 5 Jahre
Destillationsmethode	Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel
Anzahl der destillationen	Doppelt
Filtration	Kaltfiltration
Vielfalt	Nebbiolo
Farbe	Hellbernstein
Verzehr	Bei Zimmertemperatur, nach dem Essen

Descrizione

Diese Grappa di Barolo 1994 der Linie Le Grandi Riserve von Marolo zeigt ein gereiftes, gefasstes Profil, das Ergebnis einer langen Entwicklung in der Flasche. In der Nase öffnet sie sich mit Noten getrockneter Früchte — Pflaume und Feigen — angedeuteten Nuancen von Zartbitterschokolade, Tabak und Leder, begleitet von einer feinen Vanille, die den Einfluss des Holzes andeutet, ohne aufdringlich zu sein. Sie ist klar in ihrer aromatischen Reinheit und zeigt ein Gleichgewicht zwischen alkoholischer Wärme und olfaktorischer Feinheit. Der Gesamteindruck ist von großer Integrität, mit einer Anmut, die ihrer Energie entgegensteht.

Am Gaumen ist der Schluck umhüllend und weich, mit einer vollen, aber nie fetten Struktur: die warme Komponente ist gut eingebettet in ein salziges Gefüge, das die Frische bewahrt. Die Persistenz ist lang, mit Rückkehr süßer Würze und balsamischen Anklängen; sie endet in einem eleganten, trockenen Finale. Am besten genießt man sie leicht gekühlt im Destillatsglas, ideal als meditativer Digestif nach dem Essen oder in Kombination mit dunkler Schokolade und gereiften Käsesorten.

Brennerei

Marolo

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Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Marolo.

Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) ist ein piemontesischer Produzent mit Sitz in Alba, spezialisiert auf grappa, Obstbrände und eine Palette traditioneller Liköre und Amari. Das Unternehmen verbindet handwerkliche Destillationstechniken mit Projekten zur Wiederbelebung historischer Rezepte und Kooperationen für Gin und moderne Spirituosen.

piemontesische grappa Grappa aus einer Rebsorte Obstbrände traditionelle Amari Vermouth aus Turin Kräuterliköre Craft Gin

Land Italien

Region Piemont

Gegründet 1977

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Destillation

Diskontinuierliche Wasserdampf-Alambiks für Grappa; Extrakte, Infusionen und Mazerationen für Amari, Vermouth und Liköre; handwerklicher Prozess mit Fokus auf Rohstoffauswahl.

Reifung

Verfeinerung in Edelstahltanks für viele Etiketten; Reifung in kleinen Eichenfässern, Barriques und manchmal in alternativen Hölzern (z. B. Akazie) für Riserve und gereifte Grappas.

Rohstoffe

vinacce (Trester) Obst (Aprikosen, Äpfel, Birnen) lokale Kräuter und Botanicals

Repräsentative Produkte

Amaro Ulrich Fernet Ulrich Vermouth Domenico Ulrich Aprikosenbrand 'Armoûgnan' Apfelbrand 'Carpendû' (und gereifte Version) Gin Arbory Grappa 'Gli Alberi' Grappa Dedicata al Padre (Barrique / Riserve)

Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage