Grappa di Barolo Bussia 2007 70cl - Anniversario - Marolo

Die Grappa di Barolo Bussia 2007 Anniversario von Marolo ist ein charakterstarkes Destillat, das die Persönlichkeit der Barolo-Trester und den Jahrgangscharakter bewahrt. In der Nase eröffnet sie sich intensiv und zeigt ein Gefüge reifer Früchte, leichte Noten von Kirsche und gebackener Pflaume; dann bereichert sie sich mit gerösteten Nuancen und süßen Gewürzen. Das Profil bleibt warm, aber nie aufdringlich, mit einer eleganten Entwicklung, die eine schöne aromatische Klarheit offenbart. Außerdem ist eine feine mineralische Note wahrnehmbar, die zusätzliche Dynamik verleiht.

Am Gaumen zeigt sie eine runde und umhüllende Textur: die Wärme ist präsent, aber gut ausbalanciert, getragen von einer Weichheit, die die strengeren Töne mildert. Die Persistenz ist lang und voll, mit Rücknoten von Trockenfrüchten und bitterem Kakao; sie eignet sich zum puren Genuss in kleinen Gläsern bei leicht gekühlter Zimmertemperatur. Ausgezeichnet als Abschluss eines Mahls neben dunkler Schokolade oder gereiften Käsesorten, oder zum Genießen in Ruhe, wenn man einen komplexen und gut ausbalancierten Schluck sucht.