Grappa di Brunello 50cl - Doppio Fusto - Marolo

Marolo präsentiert eine Grappa, gewonnen aus den Traubentrester des Brunello, die durch die Reifung in Doppelfässern eine überraschende Komplexität zeigt, ohne an Klarheit zu verlieren. Die Farbe ist golden und in der Nase öffnen sich Aromen von gekochtem Obst und getrockneter Pflaume, gefolgt von süßen Gewürzen und einem Hauch Vanille, der aus dem Kontakt mit dem Holz stammt. Das Aromaprofil ist intensiv, aber zurückhaltend, mit einer olfaktorischen Struktur, die zum Schluck einlädt, ohne aufdringlich zu sein.

Im Mund zeigt sie sich voll und umhüllend: weicher Ansatz, zurückhaltende Wärme und eine gute Trinkbarkeit, die Frische und Reinheit bewahrt. Die Persistenz ist lang, mit Anklängen von Mandel, bitterem Kakao und leichtem Tabak; der Abgang ist warm und würzig, geeignet für jene, die eine strukturierte, aber elegante Grappa suchen. Sie passt auch zu leichten Zigarren und empfiehlt sich, langsam verkostet zu werden, um die Entwicklung im Glas zu erleben. Ideal zum Abschluss eines Essens mit dunkler Schokolade, gereiftem Käse oder einfach zum Verweilen, sollte sie in einem Destillateglas bei Zimmertemperatur serviert werden, um ihre Tiefe zu schätzen.