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| La Valdotaine | |
| Grappa | |
| Noten von Wacholder, aromatisch, würzig | |
| Traubentrester | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Kaltfiltration | |
| Transparent | |
| Digestif, bei Zimmertemperatur servieren |
Das Ergebnis ist eine weiche und langanhaltende Grappa mit einer perfekten Balance zwischen alkoholischer Wärme und zarter Aromatik. Am Gaumen zeigt sie eine Fülle von harzigen und leicht würzigen Nuancen, ideal um Momente der Meditation oder den Abschluss eines Essens zu begleiten. Perfekt zu gereiftem Käse oder schokoladenbasierten Süßspeisen, bietet sie eine olfaktorische und geschmackliche Reise, die die Tradition des Aostatals mit einer originellen Note feiert.
La Valdotaine
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von La Valdotaine.
Destillation
Dampfdestillation in kleinen einladigen Kupferbrennblasen (diskontinuierlich) mit Einsatz eines Vakuum-Wasserbadbrenners für niedrigere Temperaturdestillationen; Trennung von Vorlauf, Herzstück und Nachlauf, langsame Sammlung des Destillats.
Reifung
Einige Grappas werden in Barrique gereift (barrique-gereifte Grappas in verschiedenen Ausprägungen verfügbar); andere Destillate werden zur Stabilisierung in luftdichten Behältern aufbewahrt.