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| La Valdotaine | |
| Grappa | |
| Intensiv, aromatisch, fruchtig | |
| Traubentrester | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel | |
| Kaltfiltration | |
| Transparent | |
| Zimmertemperatur, nach dem Essen |
Am Gaumen präsentiert sich Papà Marcel Tournevis umhüllend, mit einer sensorischen Textur, die weiche Noten und eine angenehme Persistenz abwechselt. Es ist ideal als Digestif in Begleitung von typischen Süßigkeiten oder gereiftem Käse, eignet sich aber auch, um Momente der Meditation und Entspannung zu begleiten. Ein authentischer Ausdruck der Önologie-Kultur des Aostatals, der selbst die anspruchsvollsten Kenner begeistern kann.
La Valdotaine
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von La Valdotaine.
Destillation
Dampfdestillation in kleinen einladigen Kupferbrennblasen (diskontinuierlich) mit Einsatz eines Vakuum-Wasserbadbrenners für niedrigere Temperaturdestillationen; Trennung von Vorlauf, Herzstück und Nachlauf, langsame Sammlung des Destillats.
Reifung
Einige Grappas werden in Barrique gereift (barrique-gereifte Grappas in verschiedenen Ausprägungen verfügbar); andere Destillate werden zur Stabilisierung in luftdichten Behältern aufbewahrt.