Grauer Burgunder - Phonolith - Non Filtrato - Weingut Hofflin

Weingut Hofflin

Format: 75 cl

-10%


Empfohlener Preis: 61,88 €
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Technische Information
Hersteller Weingut Hofflin
Name Grauer Burgunder
Vielfalt Pinot Grigio
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Fruchtig, Noten von Apfel und Birne
Weinbereitung Gärung im Edelstahltank, unfiltriert
Region Baden
Produktionsbereich Weingut Hofflin
Land Deutschland
Typ Weißwein
Reifung Kurze Reifung im Edelstahl
Fassart Französisches Tonneau, 500 Liter
Farbe Strohgelb
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung Fisch, weißes Fleisch, frische Käse

Der "Grauer Burgunder - Phonolith - Nicht Filtriert" ist eine spezielle Selektion, die von dem angesehenen Weingut Hofflin produziert wird und eine authentische Ausdrucksform des einzigartigen Terroirs darstellt, aus dem er stammt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine unfiltrierte Natur aus, die alle ursprünglichen Qualitäten und intensiven Aromen der Trauben bewahrt.



Der Grauer Burgunder, auch bekannt als Pinot Grigio, bietet in diesem Wein eine überraschende Komplexität. Die Version "Phonolith" verweist auf den vulkanischen Boden, von dem die Trauben geerntet werden, was dem Wein eine markante Mineralität und erdige Noten verleiht, die sich elegant mit der Frische der Frucht ausbalancieren. In der Nase treten Aromen von reifen Früchten wie Birne und Apfel hervor, bereichert durch Nuancen von Nüssen und zarten Gewürzen, die auch dem Gär- und Reifungsprozess in Edelstahltanks zu verdanken sind.



Am Gaumen offenbart der "Grauer Burgunder - Phonolith - Nicht Filtriert" von Weingut Hofflin eine reiche Struktur und einen mittleren Körper, mit einer gut ausbalancierten Säure, die zu einem langen und anhaltenden Finale führt. Es ist ein Wein, der problemlos zu reichhaltigen Fischgerichten oder gereiftem Käse passt, sich aber auch hervorragend als Aperitif eignet.



Genießen Sie die Einzigartigkeit dieses deutschen Weißweins, der das Erbe eines vulkanischen Territoriums und den unverwechselbaren Stil des Weinguts Hofflin in sich trägt, und machen Sie ihn zu einer bevorzugten Wahl für Kenner, die auf der Suche nach authentischen und unvergesslichen Weinerlebnissen sind.

Das Weingut

Weingut Höfflin – Weingut in Baden (Kaiserstuhl), Baden-Württemberg

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Weingut Höfflin.

Biologisches Weingut im Kaiserstuhl (Bötzingen, Baden), bekannt für natürliche Weine aus spontanen Gärungen, mit reduziertem Einsatz von Sulfiten und unfiltrierter Abfüllung.
Region: Baden (Kaiserstuhl), Baden-Württemberg
Land: Germania
Gegründet: 1987
Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Nero), Weißburgunder (Pinot Bianco), Grauer Burgunder (Pinot Grigio), Souvignier Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Regent, Merlot, Müller-Thurgau
Bioland‑Mitglied mit langjähriger Tradition in der biologischen Bewirtschaftung. Weine, hergestellt durch Spontanvergärung, mit langer Lagerung auf der Hefe und unfiltriert abgefüllt. Ansässig im Schambachtal in Bötzingen – im Gebiet des Kaiserstuhls, bekannt für vulkanische Böden und sonniges Klima. Linien, die der Reduzierung von Sulfiten gewidmet sind, sowie Engagement für Biodiversität und Agroforstwirtschaft. Mehrgenerationen-Präsenz: Matthias Höfflin und sein Sohn Julius sind an den Unternehmensaktivitäten beteiligt.
Geschichte des Weinguts
Der Familienbetrieb bewirtschaftet den Schambachhof in Bötzingen; die Familie Höfflin betreibt seit Generationen ökologischen Landbau, und auf der Website heißt es, dass der Bioland-Ansatz auf dem Gut seit Jahrzehnten praktiziert wird. Matthias Höfflin hat die heutige unternehmerische Tätigkeit in den 1980er Jahren aufgenommen, und heute ist die Leitung mit der nächsten Generation, namentlich Julius Höfflin, besetzt.
Produktionsphilosophie
Vorrang für Bodenvitalität und Biodiversität: biologische und agroforstliche Praktiken, Einsatz spontaner Gärungen, lange Lagerung auf der Hefe, sorgfältige Handhabung der Tannine, geringe oder keine Zugabe von Sulfiten und Abfüllung ohne Filtration, um expressive Weine zu erhalten, die das Terroir widerspiegeln.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen im Kaiserstuhl, einem kleinen Vulkanmassiv in der Oberrheinebene von Baden, etwa 15 km von Freiburg entfernt; das Weingut befindet sich im Schambachtal, Gemeinde Bötzingen.
Auszeichnungen
Erwähnungen und Anerkennungen in spezialisierten Weinführern für die experimentellen Linien und die Qualität der Weine.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage