Gravner

Gravner Ribolla - Magnum 2003

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Format: 150 cl

-22%

237,90 €

Empfohlener Preis: 308,60 €

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Technische Information

Hersteller	Gravner
Name	Gravner Ribolla
Vielfalt	Ribolla Gialla
Jahr	2003
Gradation	14.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen, Honig, aromatischen Kräutern
Weinbereitung	Gärung in Terrakotta-Amphoren, lange Mazeration
Region	Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich	Collio
Land	Italien
Typ	Naturweißer Wein, Orange Wine
Reifung	Mehr als 6 Monate in Amphoren, dann in der Flasche
Fassart	Terrakotta-Amphoren
Farbe	Bernstein
Serviertemperatur	14-16°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren nach der Lese
Paarung	Weißes Fleisch, gereifte Käse, würzige Gerichte

Descrizione

Il Gravner Ribolla - Magnum è un vino emblematico prodotto da Josko Gravner, un pioniere nel mondo dei vini naturali e macerati. Questo vino è ottenuto da uve Ribolla Gialla provenienti dai vigneti sulle colline del Collio, situate tra Italia e Slovenia. La vinificazione è rigorosa e segue metodi ancestrali: la fermentazione avviene in grandi anfore di terracotta, che permettono al mosto di mantenere un contatto prolungato con le bucce, conferendo al vino un carattere unico.

Il risultato è un vino dal colore ambrato intenso, quasi dorato. Al naso, il Gravner Ribolla offre un bouquet complesso e avvolgente di frutta secca, miele, erbe aromatiche e spezie dolci, con note minerali che conferiscono una splendida profondità. In bocca, si presenta strutturato e potente, con una freschezza sorprendente che bilancia la sua ricca complessità aromatica. I tannini sono finemente integrati e il retrogusto è lungo e persistente, lasciando un'impronta memorabile.

Il Gravner Ribolla - Magnum è un vino che rappresenta l'essenza del territorio e della filosofia produttiva di Josko Gravner. Ideale per accompagnare piatti importanti come carni bianche, pesce alla griglia e formaggi stagionati, questo vino esprime al meglio la sua complessità se servito a una temperatura di 12-14°C. Perfetto per chi cerca esperienze sensoriali eccezionali e autentiche.

Das Weingut

Gravner – Weingut in Friuli-Venezia Giulia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Gravner.

Ein Weingut im Collio (Oslavia, Gorizia), bekannt für die Vinifizierung in georgischen Amphoren, lange Mazerationen und bernsteinfarbene Weine mit minimalem oenologischen Eingriff.

Region: Friuli-Venezia Giulia

Land: Italia

Gegründet: 1901

Rebsorten: Ribolla Gialla, Pignolo, Merlot, Cabernet Sauvignon

Italienischer Pionier der Vinifizierung in georgischen Amphoren. Deutliche Prägung durch lange Mazeration und ausgedehnte Reifung. Weinberge gelegen in Lenzuolo Bianco, Oslavia. Die Produktion konzentriert sich auf Ribolla Gialla und lokale Rebsorten. Ein auf Biodiversität und minimale Eingriffe im Keller ausgerichteter Ansatz.

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Geschichte des Weinguts

Der Familienbesitz in Lenzuolo Bianco ist seit Beginn des 20. Jahrhunderts dokumentiert; unter der Leitung von Joško Gravner hat das Unternehmen schrittweise konventionelle Technologien aufgegeben, um den Einsatz vergrabener georgischer Amphoren und Praktiken mit minimalen Eingriffen zu erproben. In den 2000er Jahren führte Gravner systematisch den Einsatz großer Terrakotta‑Gefäße für Gärung und Ausbau ein und brachte damit einige der bekanntesten Jahrgänge der Region hervor.

Produktionsphilosophie

Pragmatischer Ansatz für Biodiversität und Respekt vor dem Boden, mit starkem Fokus auf das «Nicht-Eingreifen» im Weinkeller: spontane Gärungen, verlängerte Maischestandzeiten auf den Schalen, reduzierter Einsatz chemischer Eingriffe, keine oder nur minimale Schönung/Filtration. Das erklärte Ziel ist, die Persönlichkeit der Trauben und des Terroirs durch lange Reifezeiten zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Collio Goriziano, in Oslavia nahe der Grenze zu Slowenien; die Weinberge an den Hängen des Lenzuolo Bianco profitieren vom gemäßigten adriatischen Klima und von der lokalen Weinbautradition.