Grechetto Umbria IGT - Spoleto Ducale

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, strohgelben Kleid mit zarten grünlichen Reflexen; das aromatische Profil ist offen und angenehm: weißfleischige Früchte wie Birne und Pfirsich treten neben weißen Blüten und leichten krautigen Noten auf, während eine feine bittere Mandel und eine dezente Mineralität seinen Charakter definieren. Der Schluck zeigt ein Gleichgewicht zwischen guter Präsenz und lebhafter Frische, die Substanz ist weich, ohne opulent zu wirken, und die salzige Spannung hält den Wein bis zum Abgang lebendig.

Die Persistenz ist zufriedenstellend, mit fruchtigen Reminiszenzen und einem leicht bitteren Hauch, der zum nächsten Bissen einlädt; er erweist sich als vielseitig am Tisch, ideal zu Meeres-Crudités, leichten Pastagerichten mit Meeresfrüchten, Fischrisottos, aber auch zu zarten weißen Fleischgerichten und frischen Käsesorten. Perfekt zum Aperitif oder für eine alltägliche Mahlzeit, die Eleganz ohne Umstände verlangt. Empfehlenswert, ihn bei etwa 10–12 °C zu servieren, um Frische und Salzigkeit zu genießen.