Sagrantino Montefalco DOCG - Spoleto Ducale

Der Sagrantino di Montefalco DOCG von Spoleto Ducale zeigt sich in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen und kündigt damit einen entschiedenen Charakter an. In der Nase präsentiert er eine gute Konzentration: reife dunkle Früchte, Pflaume und Kirsche, begleitet von einer würzigen Note sowie feinen Anklängen von Lakritz und Leder, die Tiefe verleihen, ohne zu beschweren. Das Gleichgewicht zwischen Körper und Frische ist klar, und eine pikante Mineralität trägt dazu bei, die aromatisch-tannische Fülle zu mildern, wodurch der Wein in seiner Kraft elegant wirkt.

Am Gaumen zeigt sich ein voller, einhüllender Schluck: die Tanninstruktur ist kräftig, aber gut eingebunden in eine kompakte Gestalt, getragen von langer Persistenz, die fruchtige Rück- und würzige Noten erneut aufgreift. Er passt gut zu rotem Fleisch, gehaltvollen Braten, Wild und gereiftem Käse; eine kurze Dekantierung und eine Serviertemperatur von etwa 16-18 °C betonen seine Komplexität. Er eignet sich für eine moderate Flaschenreifung, für jene, die weitere Entwicklung abwarten möchten.