Il Drago e le 8 Colombe Rosso Toscana IGT - Biologico - Donatella Cinelli Colombini 2020

Name: Il Drago e le 8 Colombe Rosso Toscana IGT - Biologico - Donatella Cinelli Colombini
Brand: Donatella Cinelli Colombini
SKU: bottle-03159
Price: 19.13 EUR
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Donatella Cinelli Colombini

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60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Sagrantino · Rosso Toscana IGT · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Donatella Cinelli Colombini
Name	Rosso Toscana IGT
Vielfalt	60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Sagrantino
Jahr	2020
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, krautige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Toskana
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate in Stahl und Flasche
Fassart	Französische Eichenfässer von 5-7 hl
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Il Drago e le 8 Colombe Rosso Toscana IGT ist ein biologischer Wein, der auf natürliche Weise von seiner Herkunft erzählt. In lebhaftem Rubinrot zeigt er Aromen reifer roter Früchte, leichte balsamische Noten und einen Hauch süßer Würze; die olfaktorische Struktur ist zurückhaltend, aber klar definiert. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit guter Frische und weichen Tanninen, die einen mittelkräftigen Körper stützen; Würze und Reinheit des Schlucks machen ihn zugänglich, aber nicht trivial, mit einem anhaltenden Finale, das zum nächsten Glas einlädt. Die Textur ruht auf feinen, geschliffenen Tanninen, die Struktur geben, ohne zu beschweren.

Er ist ein vielseitiger Rotwein: passt mühelos zu Alltagsgerichten wie Ragù, Braten von rotem Fleisch und gereiften Käsesorten, trägt aber auch zu intensiveren Zubereitungen. Bei kellerfrischer Temperatur serviert, kommt seine Trinkigkeit und angenehme Leichtigkeit zur Geltung. Perfekt für ein gemeinsames Mittagessen oder ein informelles Abendessen, ist er ideal für alle, die einen ehrlichen Wein suchen, der den biologischen Weinbau respektiert und Substanz mit Genuss ohne Übertreibungen verbindet.

Das Weingut

Donatella Cinelli Colombini – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Donatella Cinelli Colombini.

Toskanisches Weingut mit zwei Anwesen (Casato Prime Donne in Montalcino und Fattoria del Colle in Trequanda), bekannt für seine Brunello, für seinen Ansatz im Weintourismus und für ein Kellerteam, das ausschließlich aus Frauen besteht.

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Sangiovese (Brunello), Merlot, Sagrantino, Traminer aromatico, Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti, Foglia Tonda

Casato Prime Donne: das erste italienische Weingut mit ausschließlich weiblicher Belegschaft. Zwei Hauptgüter: Casato Prime Donne und Fattoria del Colle. Erhaltungsprojekte für autochtone Rebsorten und regionale Weine. Umfangreiches Angebot im Weintourismus: geführte Touren, Weinverkostungen, Agritourismus und Kochkurse. Vielfältiges Angebot: Brunello, Orcia-/Chianti-/IGT-Weine, Vin Santo und natives Olivenöl extra.

Alle Weine kaufen von Donatella Cinelli Colombini Das Weingut Donatella Cinelli Colombini

Geschichte des Weinguts

Die Familie ist seit Jahrhunderten mit den Hügeln im Süden von Siena verbunden: Teile der Anwesen reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück und die Fattoria del Colle kehrte 1919 in den Familienbesitz zurück. In den letzten Jahren hat Donatella Cinelli Colombini die Liegenschaften neu belebt, sie unter ihrem Namen zusammengeführt und Anfang der 2000er-Jahre die modernen Einrichtungen der Fattoria del Colle und des Casato Prime Donne eröffnet. Auf der Unternehmenswebsite und in institutionellen Materialien werden Stationen wie die Sanierung der Weinberge, die Eröffnung der Kellereien und Auszeichnungen, die sie im Laufe ihrer Karriere erhalten hat, genannt.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen verbindet historische Tradition mit modernen Maßnahmen im Weinkeller, wertet lokale Rebsorten und sorgfältige Arbeitsweisen auf und fördert den Weintourismus durch Agriturismus-Angebote, Kochkurse und Verkostungsangebote. Es ist zudem bekannt für die Wiederentdeckung aufgegebener einheimischer Rebsorten und legt großen Wert auf das Besuchererlebnis.

Terroir und Weinberge

Die Hauptaktivitäten finden in der Toskana statt: Casato Prime Donne befindet sich in Montalcino und Fattoria del Colle in Trequanda, im Gebiet zwischen Val d'Orcia und dem Chianti/Orcia DOC. Beide Standorte beherbergen Weinberge, historische Kellereien und Unterkünfte, die Führungen, Verkostungen und Wein- und Genussaufenthalte anbieten.

Auszeichnungen

Zu den Anerkennungen, die das Unternehmen erhalten hat, zählen der Oscar Bibenda und der Premio Internazionale Vinitaly.