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Empfohlener Preis: 32,90 €
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Technische Information
- Hersteller
- Maurer
- Name
- Kadarka
- Vielfalt
- Kadarka
- Jahr
- 2021
- Gradation
- 11.8%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
- Weinbereitung
- Traditionelle Rotweinvergärung
- Reifung
- Kurz in Stahl oder Holz
- Fassart
- Ungarische Eichenfässer mit 350 L
- Farbe
- Hell rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 3-5 Jahren
- Paarung
- Rotes Fleisch, würzige Gerichte
- Region
- Srem
- Land
- Ungarn
- Produktionsbereich
- Fruška Gora
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Kadarka - Maurer
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Sommelier AIKadarka - Maurer
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Il Kadarka di Maurer è un vino che incanta per la sua autenticità e il suo legame con la tradizione vitivinicola dell'Europa centrale. Prodotto nella regione serba della Vojvodina, questo vino riflette l’attenzione e la cura che gli appassionati viticoltori della cantina Maurer dedicano alle loro vigne.
Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino vivo e brillante. Al naso, il Kadarka offre un bouquet aromatico ricco e complesso, con note di frutti di bosco freschi come fragoline e mirtilli, arricchite da sentori speziati e lievi sfumature erbacee, che conferiscono un carattere affascinante e distintivo.
Al palato, si distingue per la sua freschezza e leggerezza, caratteristiche che lo rendono estremamente bevibile e piacevole. I tannini sono morbidi e ben integrati, apportando una struttura equilibrata e un finale pulito e armonioso. La sua acidità vivace bilancia alla perfezione la dolcezza del frutto, lasciando un retrogusto persistente e raffinato.
Il Kadarka di Maurer è un vino versatile che si abbina egregiamente a una vasta gamma di piatti, dai formaggi freschi agli arrosti leggeri, passando per primi piatti di pasta con sughi leggeri. Ideale da gustare in un momento di relax o durante una cena con amici, questo vino saprà conquistare con il suo fascino discreto e la sua qualità impeccabile.
Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino vivo e brillante. Al naso, il Kadarka offre un bouquet aromatico ricco e complesso, con note di frutti di bosco freschi come fragoline e mirtilli, arricchite da sentori speziati e lievi sfumature erbacee, che conferiscono un carattere affascinante e distintivo.
Al palato, si distingue per la sua freschezza e leggerezza, caratteristiche che lo rendono estremamente bevibile e piacevole. I tannini sono morbidi e ben integrati, apportando una struttura equilibrata e un finale pulito e armonioso. La sua acidità vivace bilancia alla perfezione la dolcezza del frutto, lasciando un retrogusto persistente e raffinato.
Il Kadarka di Maurer è un vino versatile che si abbina egregiamente a una vasta gamma di piatti, dai formaggi freschi agli arrosti leggeri, passando per primi piatti di pasta con sughi leggeri. Ideale da gustare in un momento di relax o durante una cena con amici, questo vino saprà conquistare con il suo fascino discreto e la sua qualità impeccabile.
Das Weingut
Maurer
Vojvodina (Srem / Subotica–Horgoš)Serbia
Serbisches Familienweingut, bekannt für natürliche Weine, produziert mit biologischen Anbaumethoden und einer Vinifikation mit geringem Eingriff; die Weinberge liegen zwischen Fruška Gora (Srem) und dem sandigen Gebiet von Subotica–Horgoš.
- Rebsorten
- Sremska zelenika, Furmint, Bakator, Medenac beli, Tamjanika, Kadarka, Frankovka (Blaufränkisch), Grasac (Italian Riesling / Olaszriesling), Slankamenka, Kövidinka (Kevedinka), Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
- Spezialisierung auf Naturweine mit biologischen Methoden und spontanen Gärungen
- Historische Weinberge, einschließlich sehr alter Rebstöcke von Kadarka und Kövidinka.
- Doppelte regionale Präsenz: Fruška Gora und die Sandböden von Subotica–Horgoš
- Limitierte Produktion mit Fokus auf Qualität; experimenteller Ansatz im Weingut
- Empfang mit Verkostungen nach Vereinbarung sowie gastronomisches Projekt "1880 gastronomy" in Verbindung mit dem Weingut.
Die Geschichte
Die Familie Maurer ist seit mehreren Generationen im Weinbau tätig; das aktuelle kommerzielle Projekt unter der Leitung von Oszkár Maurer nahm mit den ersten Jahrgängen in den 1990er Jahren Gestalt an. Im Laufe der Jahre hat das Weingut sehr alte Weinberge zurückgewonnen und seine Sichtbarkeit über die Landesgrenzen hinaus ausgebaut, wobei seltene einheimische Rebsorten in den Mittelpunkt der Produktion gerückt sind.
Produktionsphilosophie
Ansatz, der sich am Naturwein orientiert: ökologischer Anbau, minimale Eingriffe im Weinkeller, spontane Gärungen und häufige Abfüllung ohne oder mit nur sehr geringen Sulfiten. Das erklärte Ziel ist, der Traube und dem Terroir zu ermöglichen, ihren eigenen Charakter zu entfalten.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen in zwei Hauptgebieten: in der Region Srem und in der Weinregion Subotica auf den Sandböden von Subotica–Horgoš.