Das Weingut
Maurer
Serbisches Familienweingut, bekannt für natürliche Weine, produziert mit biologischen Anbaumethoden und einer Vinifikation mit geringem Eingriff; die Weinberge liegen zwischen Fruška Gora (Srem) und dem sandigen Gebiet von Subotica–Horgoš.
- Vojvodina (Srem / Subotica–Horgoš) · Serbia
- 3 Produkte
Die Geschichte
Die Familie Maurer ist seit mehreren Generationen im Weinbau tätig; das aktuelle kommerzielle Projekt unter der Leitung von Oszkár Maurer nahm mit den ersten Jahrgängen in den 1990er Jahren Gestalt an. Im Laufe der Jahre hat das Weingut sehr alte Weinberge zurückgewonnen und seine Sichtbarkeit über die Landesgrenzen hinaus ausgebaut, wobei seltene einheimische Rebsorten in den Mittelpunkt der Produktion gerückt sind.
Produktionsphilosophie
Ansatz, der sich am Naturwein orientiert: ökologischer Anbau, minimale Eingriffe im Weinkeller, spontane Gärungen und häufige Abfüllung ohne oder mit nur sehr geringen Sulfiten. Das erklärte Ziel ist, der Traube und dem Terroir zu ermöglichen, ihren eigenen Charakter zu entfalten.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen in zwei Hauptgebieten: in der Region Srem und in der Weinregion Subotica auf den Sandböden von Subotica–Horgoš.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Sremska zelenika
- Furmint
- Bakator
- Medenac beli
- Tamjanika
- Kadarka
- Frankovka (Blaufränkisch)
- Grasac (Italian Riesling / Olaszriesling)
- Slankamenka
- Kövidinka (Kevedinka)
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Pinot Noir
- Hektar
- 16.0
- Flaschen pro Jahr
- 40000
Was ihn auszeichnet
- Spezialisierung auf Naturweine mit biologischen Methoden und spontanen Gärungen
- Historische Weinberge, einschließlich sehr alter Rebstöcke von Kadarka und Kövidinka.
- Doppelte regionale Präsenz: Fruška Gora und die Sandböden von Subotica–Horgoš
- Limitierte Produktion mit Fokus auf Qualität; experimenteller Ansatz im Weingut
- Empfang mit Verkostungen nach Vereinbarung sowie gastronomisches Projekt "1880 gastronomy" in Verbindung mit dem Weingut.
