Lacrima Di Morro DOC - Cavallaro

Cavallaro

Lacrima 100% · Lacrima di Morro d'Alba DOC · 75 cl

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12,50 €
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Technische Information
Hersteller Cavallaro
Name Lacrima di Morro d'Alba DOC
Vielfalt Lacrima 100%
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Duft nach Rose und Veilchen; rote Früchte
Weinbereitung Vinifikation im Edelstahltank
Region Marken
Produktionsbereich Morro d'Alba, Monte San Vito, San Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra, Senigallia
Land Italien
Typ Rotwein DOC
Reifung Reifung 6 Monate; mindestens 3 Monate in Flasche
Farbe Rot
Serviertemperatur 12–16 °C
Empfohlener Verbrauch Jung trinken; auch als Aperitif geeignet
Paarung Vorspeisen mit Tomatensauce, Aufschnitt, Frischkäse, weißes Fleisch, Aperitif
Der Lacrima Di Morro DOC von Cavallaro präsentiert sich als frischer, zugänglicher Rotwein, ideal für den Alltag. Im Glas zeigt er ein intensives rubinrotes Farbenspiel; in der Nase treten duftige, blumige und fruchtige Noten von kleinen roten Früchten hervor. Am Gaumen ist er schlank und leicht trinkbar, mit zurückhaltenden Tanninen und einem ausgewogenen Profil, das die Trinkfreude in den Vordergrund stellt und ihn für informelle Anlässe und einfache Gerichte geeignet macht.

Er passt gut zu Aufschnitt, traditionellen Pastagerichten mit Tomatensoße und hellem Fleisch, kann aber auch zu würzigeren Zubereitungen harmonieren, wenn er etwas kühler serviert wird. Um seine Eigenschaften besser zu erleben, empfiehlt es sich, die Flasche kurz vor dem Servieren zu öffnen oder den Wein wenige Minuten zu dekantieren; eine leichte Belüftung kann die Aromatik verstärken. Eine vielseitige Wahl für alle, die einen unkomplizierten, angenehmen Rotwein suchen.
Das Weingut

Bruno Cavallaro – Weingut in Marche

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Bruno Cavallaro.

Azienda vinicola familiare con sede a Rosora (Castelli di Jesi, Marche) focalizzata sull'espressione territoriale del Verdicchio e su produzioni artigianali.
Region: Marche
Land: Italia
Gegründet: 1970
Rebsorten: Verdicchio, Lacrima
Interpretazione territoriale del Verdicchio dei Castelli di Jesi Produzioni che includono Verdicchio Classico e Superiore Vigneti sul crù Croce del Moro Uso di lieviti indigeni e selezionati Vini vinificati in acciaio e cemento con affinamenti differenziati
Geschichte des Weinguts
La famiglia Cavallaro è attiva nel territorio dei Castelli di Jesi sin dagli anni '70, con una storia familiare che ha portato la produzione locale di Verdicchio a evolversi in una piccola realtà vinicola guidata da Bruno e dai suoi familiari. Il progetto nasce dall'eredità di Giuseppe Cavallaro e si è sviluppato mantenendo una forte identità territoriale.
Produktionsphilosophie
Ricerca della qualità attraverso pratiche tradizionali e cura artigianale: l'azienda interpreta il Verdicchio come vino identitario del territorio, prediligendo metodi di vinificazione che valorizzano acidità, freschezza ed evoluzione in bottiglia; cita inoltre l'uso di lieviti indigeni e selezionati.
Terroir und Weinberge
Vigneti collocati nel comprensorio dei Castelli di Jesi, con particolari riferimenti al crù Croce del Moro; il microclima è influenzato dall'aria montana degli Appennini che favorisce escursioni termiche estive, e in alcuni vigneti si raggiungono quote intorno ai 500 m s.l.m.