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Verdicchio Classico DOC - Cavallaro

Cavallaro
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100% Verdicchio · Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC · 75 cl

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Technische Information
Hersteller Cavallaro
Name Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC
Vielfalt 100% Verdicchio
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Mandelblüte, Zitronenzeste, Pfirsich, mineralische Noten
Weinbereitung Vinifikation in Edelstahl; einheimische und selektierte Hefen
Region Marken
Produktionsbereich Rosora (Croce del Moro), Castelli di Jesi
Land Italien
Typ Trockener Weißwein
Reifung Reifung 6 Monate; mindestens 3 Monate in bottiglia
Fassart Edelstahltanks
Serviertemperatur 10-12 °C
Paarung Meeresfrüchte, Frittiertes, Krustentiere, weißes Fleisch, Käse

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Der Verdicchio Classico DOC von Cavallaro zeigt sich mit einem frischen und geradlinigen Profil. Im Glas präsentiert er eine helle strohgelbe Farbe; in der Nase treten feine Noten von weißen Blüten, grünem Apfel und eine Nuance von Kräutern hervor, die Sauberkeit und Charakter ohne Übertreibung verleihen. Am Gaumen wirkt er trocken, gestützt von einer angenehmen Säure und einem salzigen Finale, das den Schluck ausbalanciert; die Struktur bleibt schlank und eignet sich für Trinkfreude im Alltag, ohne an sensorischer Klarheit zu verlieren.

Er passt natürlich zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch, leichten Fischeintöpfen und Gemüsegerichten; ebenso begleitet er frische Käse und Kräuterzubereitungen. Serviertipp: etwa 8–10 °C in Tulpenkelchgläsern, um Aromen und Frische zu betonen. Cavallaro bietet diesen Verdicchio Classico DOC als zugängliche Wahl für unkomplizierte Mahlzeiten oder informelle Anlässe an; bewahren Sie die Flasche bis zum Genuss an einem kühlen, lichtgeschützten Ort auf, um das aromatische Profil bestmöglich zu erhalten.
Das Weingut

Bruno Cavallaro – Weingut in Marche

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Bruno Cavallaro.

Azienda vinicola familiare con sede a Rosora (Castelli di Jesi, Marche) focalizzata sull'espressione territoriale del Verdicchio e su produzioni artigianali.
Region: Marche
Land: Italia
Gegründet: 1970
Rebsorten: Verdicchio, Lacrima
Interpretazione territoriale del Verdicchio dei Castelli di Jesi Produzioni che includono Verdicchio Classico e Superiore Vigneti sul crù Croce del Moro Uso di lieviti indigeni e selezionati Vini vinificati in acciaio e cemento con affinamenti differenziati
Alle Weine kaufen von Bruno Cavallaro Das Weingut Bruno Cavallaro
Geschichte des Weinguts
La famiglia Cavallaro è attiva nel territorio dei Castelli di Jesi sin dagli anni '70, con una storia familiare che ha portato la produzione locale di Verdicchio a evolversi in una piccola realtà vinicola guidata da Bruno e dai suoi familiari. Il progetto nasce dall'eredità di Giuseppe Cavallaro e si è sviluppato mantenendo una forte identità territoriale.
Produktionsphilosophie
Ricerca della qualità attraverso pratiche tradizionali e cura artigianale: l'azienda interpreta il Verdicchio come vino identitario del territorio, prediligendo metodi di vinificazione che valorizzano acidità, freschezza ed evoluzione in bottiglia; cita inoltre l'uso di lieviti indigeni e selezionati.
Terroir und Weinberge
Vigneti collocati nel comprensorio dei Castelli di Jesi, con particolari riferimenti al crù Croce del Moro; il microclima è influenzato dall'aria montana degli Appennini che favorisce escursioni termiche estive, e in alcuni vigneti si raggiungono quote intorno ai 500 m s.l.m.

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