Langhe Nebbiolo Amphorae DOC 2015 - Cascina Corte
-6%
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Ein Baum als Geschenk
Für jede aufgegebene Bestellung schenkt Bottle of Italy Ihnen einen Baum und pflanzt ihn in den am stärksten von der Entwaldung betroffenen Gebieten!
Mehr InformationenWein, der durch die natürliche Fermentation mit manueller Füllung in Terrakotta-Amphoren toskanischen Ursprungs hergestellt wird. Die Fermentation in Terrakotta wird hauptsächlich für die Herstellung von Bio-Weinen verwendet, jedoch nur von einigen Produzenten. Im Vergleich zu Holz gibt Terrakotta keine Aromen ab, verändert nicht den organoleptischen Aspekt des Weins und wird aus diesem Grund bevorzugt, um das Potenzial der Trauben zu maximieren.
Mit einer granatroten Farbe öffnet sich die Nase mit verschiedenen Noten von getrockneter Rose, Veilchen und nasser Erde, die dem Wein würzige Aromen verleihen.
Das Nippen im Mund, immer fast honigsüß, mit einer Rauheit der Rebe in Amphoren, lässt feine und seidige Tannine entstehen, die die Rundheit stark verbessern.
KOMBINIERE ES MIT:
Technische Information
Cascina Corte
2015
Italien
0,75 l
Rotwein
13,0%
Nebbiolo
16 Grad
DOC
18 Grad
Piemont
Aperitif - Fleisch
Keil
Der Keller und das Anwesen: Cascina Corte
Cascina Corte ist ein kleines Familienunternehmen, das verlassene Ländereien entstaubt und langsam in der Lage war, den Wert wiederherzustellen. Produziert ein Dolcetto von Dogliani aus einer Auswahl verschiedener Rebsorten, sowie ein feinerer Dolcetto aus Trauben der Pirochetta, ein 60 Jahre alter Weinberg, aus dem schon immer ein außergewöhnlicher Wein gekeltert wurde. Aus zwei Parzellen von etwa anderthalb Hektar haben sie eine neue Weingartenhälfte gewonnen Barbie und die Hälfte zu Nebbiolo.Offizielle Anerkennungen
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