Langhe Nebbiolo Amphorae DOC - Cascina Corte 2021

Der Langhe Nebbiolo Amphorae DOC von Cascina Corte ist ein reiner und authentischer Ausdruck der Nebbiolo-Rebsorte, angebaut in den idyllischen Hügeln der Langhe, einer der renommiertesten Weinregionen des Piemont. Dieser Wein ist eine Hommage an Tradition und Innovation, gereift in Terrakotta-Amphoren, die die Natürlichkeit und Integrität der Frucht hervorheben.

Schon beim ersten Anblick zeigt sich der Wein in einem hellen Rubinrot mit der für Nebbiolo typischen leichten Transparenz. In der Nase entfaltet er intensive Aromen roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch florale Noten von Rosen und Veilchen sowie einen Hauch von Gewürzen und feuchter Erde, was ihm eine komplexe Note verleiht.

Am Gaumen ist der Langhe Nebbiolo Amphorae kraftvoll und anhaltend. Die tanninische Struktur ist gut ausbalanciert durch die typische Säurefrische der Rebsorte, während das Reifen in der Amphore eine weiche und harmonische Textur gewährleistet. Der Nachgeschmack ist angenehm lang, mit Anklängen an rote Früchte und einer leichten mineralischen Note.

Dieser Wein ist ideal, um Gerichte der piemontesischen Küche wie "Tajarin al tartufo" oder "Brasato al Barolo" zu begleiten. Auch perfekt zu gereiften Käsesorten und rotem Fleisch. Seine Lagerfähigkeit macht ihn zu einem ausgezeichneten Kandidaten für die Aufbewahrung im Keller für einige Jahre, was ihm ermöglicht, weitere Nuancen zu entwickeln.

Cascina Corte, mit seinem umweltbewussten Ansatz und der Fokussierung auf Qualität, hat einen Nebbiolo geschaffen, der ein wahrhaftiges Abbild des Terroirs der Langhe ist. Ein Juwel für Liebhaber traditioneller piemontesischer Weine, jedoch mit einem Blick auf innovative Techniken.