Langhe Nebbiolo DOC - Prinsiot - Fratelli Alessandria 2023
Fratelli AlessandriaNebbiolo · Langhe Nebbiolo DOC · 75 cl · 2023
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Fratelli Alessandria |
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Langhe Nebbiolo DOC |
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Nebbiolo |
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2023 |
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14.0% |
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75 cl |
| Rote Früchte, Gewürze, florale Noten | |
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Stahlfermentation, lange Mazeration |
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Piemont |
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Langhe |
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Italien |
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Rotwein |
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12-18 Monate |
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Eichenfässer |
| Rubinrot | |
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16-18°C |
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Innerhalb von 5-7 Jahren |
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Rotes Fleisch, gereifte Käse |
Der Langhe Nebbiolo DOC „Prinsiòt“ entsteht in Verduno im Herzen der Langhe aus Nebbiolo-Trauben, die Anfang Oktober von Hand gelesen werden. Der Name verweist auf den historischen Spitznamen der Familie Fratelli Alessandria im piemontesischen Dialekt. Die Trauben stammen aus den Weinbergen Neirane, Pisapola und Sotto Orti, die zwischen 270 und 400 Metern Höhe liegen und von kalkhaltigen, zu Schluff neigenden Böden geprägt sind. Die Reben werden im Guyot-System erzogen, sind durchschnittlich etwa zehn Jahre alt und mit 4.500 Pflanzen pro Hektar bepflanzt.
Die Gärung und Maischegärung erfolgen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 26 bis 27 °C über 7-9 Tage. Anschließend reift der Wein 6-8 Monate in französischen oder slawonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 20-40 Hektolitern. Es folgen zwei Monate im Edelstahl und weitere 2-3 Monate auf der Flasche. Ziel ist es, die Eleganz und aromatische Feinheit des Nebbiolo hervorzuheben und seine Tanninstruktur seidig und ausgewogen zu gestalten. Der erste Jahrgang wurde 1964 produziert.
Fratelli Alessandria – Weingut in Piemont
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