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Latricieres Chambertin Grand Cru 2023 - Domaines Faiveley 2023

Name: Latricieres Chambertin Grand Cru 2023 - Domaines Faiveley
Brand: Domaines Faiveley
SKU: Sagna-9242/23
Price: 381.23 EUR
Availability: OutOfStock

Domaines Faiveley

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Pinot Noir · Latricières‑Chambertin Grand Cru · 75 cl · 2023

-8%

381,23 €

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Technische Information

Hersteller	Domaines Faiveley
Name	Latricières‑Chambertin Grand Cru
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Rosenblüten, Röstnoten, Gewürze, Mineralität
Weinbereitung	Gärung in offenen Holzbehältern; Teilweise ganze Trauben
Region	Burgund, Côte de Nuits (Gevrey‑Chambertin)
Produktionsbereich	Gevrey‑Chambertin (Latricières), Faiveley Parzelle 1,20 ha
Land	Frankreich
Typ	Rotwein - Grand Cru (Pinot Noir)
Reifung	Ca. 18 Monate in Barriques; ~50–60% neu
Fassart	Französische Barriques
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16–18 °C
Empfohlener Verbrauch	10–25 Jahre
Paarung	Wild, rotes Fleisch, gereifte Käsesorten

Descrizione

Der Latricieres Chambertin Grand Cru 2023 von Domaines Faiveley präsentiert sich mit konzentrierter Textur und einer Tiefe, die die Persönlichkeit des Cru widerspiegelt. In der Nase treten dichte, zurückhaltende Aromen hervor, mit Anklängen von reifem Fruchtfleisch, feinen floralen Noten und einem dezenten Hauch Gewürz, der nicht überdeckt. Am Gaumen zeigt er eine dichte Struktur, präsente aber geschliffene Tannine und eine Säure, die die Substanz ausbalanciert; das Finale wirkt lang und stimmig und lädt dazu ein, dem Wein vor dem Genuss etwas Zeit zur Entfaltung zu geben. Der Gesamteindruck ist der eines wichtigen, wohlkomponierten und zurückhaltenden Weins.

Er passt zu gehaltvollen Gerichten und würzigen Fleischspeisen, lässt sich aber auch zu gereiftem Käse oder Pilz‑Zubereitungen kombinieren, ohne sich darauf beschränken zu müssen. Empfohlen wird, ihn bei moderater Temperatur zu servieren und gegebenenfalls einige Stunden vorab zu dekantieren, um die aromatische Öffnung zu fördern. Wer warten möchte, findet ein mittelfristiges Entwicklungsvermögen; für eine unmittelbarere Verkostung ist der Wein jedoch bereits heute genießbar, wenn auf Temperatur und Glas geachtet wird.

Das Weingut

Domaines Faiveley – Weingut in Burgund

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaines Faiveley.

Wichtiges burgundisches Weingut in Nuits‑Saint‑Georges, geführt von der Familie Faiveley: Produzent von Weinen (Domaine) und tätig als Négociant, bekannt für seine Grand Cru und für Weine auf Basis von Pinot Noir und Chardonnay.

Region: Burgund

Land: Frankreich

Gegründet: 1825

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Historische Präsenz in Nuits‑Saint‑Georges und familiengeführter Betrieb über mehrere Generationen. Umfangreicher Bestand an Weinbergen in der Côte de Nuits, der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Starke Konzentration auf Pinot Noir und Chardonnay; Vorhandensein von Monopolen und Grand Cru. Weg zu nachhaltigeren landwirtschaftlichen Praktiken und zur Umstellung auf ökologischen Anbau

Alle Weine kaufen von Domaines Faiveley Das Weingut Domaines Faiveley

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen gehört seit seinen Anfängen der Familie Faiveley: Der erste Kern entstand im 19. Jahrhundert in Nuits‑Saint‑Georges, und die Familie hat nach und nach Parzellen in den besten Lagen Burgunds erworben. Im Laufe der Generationen hat das Weingut seinen Besitz erweitert, indem es Premier- und Grand-Cru-Lagen hinzugekauft hat, und es hat seine doppelte Tätigkeit als Weingut und als Négociant beibehalten. Heute führen Erwan und Eve Faiveley das Haus; in den letzten Jahren hat die Gruppe außerdem ihre geografische Präsenz ausgeweitet und die Umstellung auf umweltfreundlichere Praktiken eingeleitet.

Produktionsphilosophie

Das Terroir und die Identität der einzelnen Einzellagen hervorheben: Die Familie betont einen auf die Qualität der Trauben ausgerichteten Ansatz, zunehmend nachhaltige Anbaumethoden sowie den Einsatz von Technologien und Experimenten, um die Umweltbelastung zu reduzieren und dabei Charakter und Ausdruckskraft der Weine zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen vorwiegend an der Côte de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise, mit Flächen in Chablis; das Weingut besitzt Parzellen in zahlreichen Grand Cru und Premier Cru sowie einige historische Monopole. Zudem hält es Beteiligungen bzw. Minderheitsbeteiligungen, die Verbindungen zur Produktion von Pinot Noir in Kalifornien aufweisen.