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Les Forts de Latour 2019 - Pauillac 2019

Name: Les Forts de Latour 2019 - Pauillac
Brand: Pauillac
SKU: Sagna-99A66/19
Price: 315.87 EUR
Availability: OutOfStock

Pauillac

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Cabernet Sauvignon 65.8%, Merlot 31.9%, Petit Verdot 2.3% · Les Forts de Latour 2019 (Pauillac AOC) · 75 cl · 2019

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Technische Information

Hersteller	Pauillac
Name	Les Forts de Latour 2019 (Pauillac AOC)
Vielfalt	Cabernet Sauvignon 65.8%, Merlot 31.9%, Petit Verdot 2.3%
Jahr	2019
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Cassis, Brombeeren, Graphit, Gewürze
Weinbereitung	Parzellengenaue Vinifikation, gravitative Verarbeitung, Malo im Tank
Region	Bordeaux
Produktionsbereich	Pauillac (Haut-Médoc, Bordeaux)
Land	Frankreich
Typ	Zweitwein von Château Latour
Reifung	18 Monate in Barriques (50% neu)
Fassart	Französische Eichenbarrique
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16-17°C
Empfohlener Verbrauch	2028-2045
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse

Descrizione

Les Forts de Latour 2019 aus dem Gebiet von Pauillac zeigt sich in tiefem Rubin mit dezenten granatroten Reflexen am Rand. In der Nase öffnet er sich mit einem konzentrierten, zurückhaltenden Bouquet: Noten kompakter roter Früchte, feine süße Gewürze und ein Hauch von Tabak, sorgfältig integriert. Am Gaumen wirkt er kompakt, getragen von rhythmischen Tanninen und einer Struktur, die die Entwicklung gut trägt. Der Abgang ist salzig und hinterlässt eine warme Persistenz, ohne Übermaß, mit ausgewogenem Verhältnis von Frucht und erdiger Komponente.

Servieren Sie ihn bei moderater Temperatur; bei Bedarf kann Dekantieren helfen, die Aromen zu öffnen. Er passt zu gegrilltem rotem Fleisch, Schmorgerichten und Pilzgerichten sowie zu mittelkräftigen, gereiften Käsesorten; geeignet auch für Anlässe, bei denen man einen charaktervollen, aber nicht übermäßig aggressiven Wein sucht. Er lädt dazu ein, seine Aromen aufmerksam zu erkunden und ihn mit Gerichten ähnlicher Struktur zu vergleichen.

Das Weingut

Pauillac – Weingut in Haut-Médoc, Bordeaux

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Pauillac.

Gemeindeappellation des Médoc (Bordeaux), berühmt für strukturierte und elegante Rotweine, mit starker Präsenz im Jahr 1855 klassifizierter Château.

Region: Haut-Médoc, Bordeaux

Land: Frankreich

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère

Appellation AOC, anerkannt seit 1936. Beherbergt drei der Premier Cru classés der Klassifikation von 1855. Überwiegender Anteil von Cabernet Sauvignon in den Cuvées, mit Weinen, die für ihre Struktur und ihr Alterungspotenzial bekannt sind. Vorwiegend kiesige, sandige und lehmige Böden; gemäßigtes ozeanisches Klima. Rund 47 Produzenten und eine Rebfläche von 1.200–1.222 Hektar.

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Geschichte des Weinguts

Das Gebiet von Pauillac hat sich dank des Hafenhandels entlang der Gironda und der berühmten Klassifikation von 1855 etabliert, die zahlreiche lokale Châteaux aufgewertet hat. Die Appellation wurde 1936 offiziell als AOC anerkannt und hat sich im Laufe der Zeit einen starken internationalen Ruf für ihre lagerfähigen Weine erworben.

Produktionsphilosophie

Pauillac verkörpert einen weinbaulichen Stil, der auf Struktur, Konzentration und Reifefähigkeit ausgerichtet ist. Weinbau und Vinifikation zielen darauf ab, das kiesige Terroir des linken Ufers zur Geltung zu bringen, mit von Cabernet Sauvignon dominierten Cuvées, um Kraft und Eleganz zu erzielen.

Terroir und Weinberge

Die im Haut-Médoc am linken Ufer der Gironde gelegene Region ist geprägt von kiesigen Böden mit Sand- und Tonanteilen, ausgeprägtem Relief und einem gemäßigten ozeanischen Klima, was die Reifung der Trauben für Rotwein begünstigt.