Liquore al Rum 70cl - Arrange Cocco - Damoiseau

Der Likör Liquore al Rum Arrange Cocco von Damoiseau vermittelt den warmen und umhüllenden Charakter des Rums, bereichert durch die Süße der Kokosnuss. In der Nase finden sich klare Noten von frischem Kokosfleisch, Kokosmilch und ein feiner Vanilleunterton; das Profil setzt eher auf Weichheit als auf Kraft, wobei die alkoholische Wärme gut in den Körper integriert ist. Am Gaumen ist der Schluck cremig und rund, die Süße ist präsent, aber ausgewogen, gestützt von einer ganz leichten Salzigkeit, die Eindimensionalität vermeidet; die Persistenz ist angenehm und hinterlässt Erinnerungen an tropische Nüsse und einen Hauch von Karamell.

Er eignet sich, gekühlt oder auf Eis als Digestif genossen zu werden, findet aber auch seine natürliche Verwendung in Rum-basierten Cocktails und Tiki-Drinks, in denen die Kokosnuss im Vordergrund stehen soll; er passt gut zu Desserts auf Basis von Zartbitterschokolade oder zu Eiscreme und Kokostorten und kann sparsam verwendet werden, um gegrilltes Obst zu glasieren. Bei etwa 8–12 °C in einem Tulpen- oder Old-Fashioned-Glas servieren, um Aroma und Rundheit zu entfalten.