Merlot Alto Adige DOC - Cantina Bozen 2022

Name: Merlot Alto Adige DOC - Cantina Bozen
Brand: Cantina Bozen
SKU: GIU-11134
Price: 16.1 EUR
Availability: InStock

Cantina Bozen

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Merlot · Merlot Alto Adige DOC · 75 cl · 2022

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Technische Information

Hersteller	Cantina Bozen
Name	Merlot Alto Adige DOC
Vielfalt	Merlot
Jahr	2022
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Dunkle Beeren, leichte Gewürznoten, dunkle Schokolade, Hauch von Heu
Weinbereitung	Traditionelle Gärung; malolaktisch in Edelstahl; kurze Reife
Region	Südtirol
Produktionsbereich	Warme Hänge im Etschtal und um Bozen (300 m)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Kurze Reife in der Flasche
Farbe	Tief rubinrot
Paarung	Gegrilltes/geröstetes rotes Fleisch, Wild, halbreife Käse

Descrizione

Der Merlot Alto Adige DOC von Cantina Bozen ist ein Rotwein, der Ausgewogenheit und eine klare Aromatik bewahrt. Er präsentiert sich klar mit rubinroter Farbe, die sich beim Öffnen des Glases in reifere Nuancen wandelt. In der Nase treten Noten roter Früchte, feine Gewürzanklänge und ein leichter krautiger Hauch auf, dabei bleibt die Gesamterscheinung fein. Die Struktur wirkt moderat, mit weichen Tanninen und einer Säure, die den Schluck stützt, ohne aufzudrängen, und ein harmonisches, leicht zugängliches Profil ergibt.

Er passt zu Gerichten der regionalen Küche und Zubereitungen mit hellem oder dunklem Fleisch sowie zu mittelgereiften Käsesorten. Er eignet sich für den täglichen Genuss und informelle Anlässe, wenn ein unkomplizierter, aber charaktervoller Wein gewünscht ist. Um sein Profil zu würdigen, empfiehlt es sich, ihn leicht gekühlt zu servieren und extreme Wärme zu vermeiden; eine kurze Karaffierung kann helfen, die Aromen zu öffnen.

Das Weingut

Kellerei Bozen - Cantina Bolzano – Weingut in Südtirol / Alto Adige (Trentino-Südtirol)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Kellerei Bozen - Cantina Bolzano.

Winzergenossenschaft mit Sitz in Bozen (Kellerei Bozen – Cantina Bolzano). Entstanden aus dem Zusammenschluss der Genossenschaften Gries (1908) und St. Magdalena (1930), mit 224 Mitgliedern. Produziert autochthone Sorten (z. B. Lagrein, St. Magdalener) und Qualitätslinien wie TAL. Der neue Standort in San Maurizio (2018) ist CasaClima Wine®-zertifiziert.

Region: Südtirol / Alto Adige (Trentino-Südtirol)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Kellerei Bozen - Cantina Bolzano Das Weingut Kellerei Bozen - Cantina Bolzano

Geschichte des Weinguts

Die Kellerei geht auf zwei historische Genossenschaften zurück: Gries (gegründet 1908) und St. Magdalena (gegründet 1930). Die beiden schlossen sich 2001 zusammen und gründeten die Kellerei Bozen – Cantina Bolzano. 2018 zog die Genossenschaft in den neuen Standort in der Via San Maurizio 36 in Bozen um.

Produktionsphilosophie

Kooperatives Leitbild mit Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit: Pflege des Terroirs, top-down-Vinifikation per Schwerkraft, nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und Energieeffizienz (CasaClima Wine®-Gebäude). Leitender Önologe: Stephan Filippi.

Terroir und Weinberge

Rund 350 ha Weinberge rund um Bozen, auf 200–1.000 m ü. d. M.; Hauptlagen: Gries, San Maurizio, Siebeneich (Settequerce), Missian, St. Georgen (San Giorgio), Cologna, St. Magdalena, St. Justina (San Giustina), Coste und Ritten (Renon).