Merlot Riserva 2013 - Dolfo Bottle of Italy Produktmedium wird geladen…

Merlot Riserva - Dolfo 2019

Dolfo
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Merlot Merlot Riserva 75 cl 2019

38,90 €−10%
Empfohlener Preis: 43,20 €

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(51,87 €/ℓ)

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Technische Information

Hersteller
Dolfo
Name
Merlot Riserva
Vielfalt
Merlot
Jahr
2019
Gradation
13.5%
Format
75 cl
Aromenprofil
Rote Früchte, Gewürze, Vanillenoten
Weinbereitung
Stahlfermentation, Reifung im Holz
Reifung
Mindestens 12 Monate
Fassart
Eichenfässer
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

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Weitere Fragen

Eine attraktive rote Reserve mit rubinroten Farben mittlerer Intensität. Dies zeigt uns einen rein slowenischen Merlot Riserva mit ruhigen und farbenfrohen Aromen von reifen Beeren, getrockneten Rosen und Gras, die dann von herrlich würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Minze und Basilikum begleitet werden. 

Warm und weich, es ist ein Orgasmus für die Sinne. Die Wahl der Paarung ist schwierig, es ist ein ausgezeichneter Rotwein für ein schönes Filet oder Steak, aber vor allem, wenn Sie es lieben, mit einem Glas in der Hand zu entspannen.

Die Struktur der Tannine bleibt kompakt und harmoniert gut mit dem dichten, reifen Geschmack, der sich fortsetzt und den Mund nie verlassen möchte.

 

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Technische Information


HERSTELLER
Dolfo
JAHRGANG
2017
NATION
Slowenien
FORMAT
0,75 l
TYP
Roter Stopp
GRADATION
13,5 %
REBSORTE
Merlot 100 % 
MIN. TEMP
16°C
NAME
-
MAX. TEMP
18°C
REGION
-
KOMBINATION
Fleisch - Käse
PRODUKTIONSBEREICH
Italienisch-slowenische Grenze



Der Keller und das Anwesen: Dolfo

Mehr Informationen

Das Weingut

Dolfo

Goriška Brda (Collio)Slovenia (vigneti anche in Italia)

Familiengeführtes Weingut mit Sitz in Ceglo (Goriška Brda / Collio), bekannt für ein Sortiment an Weiß- und Rotweinen sowie einen Schaumwein nach klassischer Flaschengärung, hergestellt aus Trauben, die auf beiden Seiten der italienisch-slowenischen Grenze angebaut werden.
Rebsorten
Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Pinot Noir), Pinot Grigio (Sivi Pinot), Chardonnay, Sauvignon, Rumena Rebula (Ribolla Gialla), Malvazija (Malvasia), Sauvignonasse (Friulano)
  • Familienweingut, geführt von der Familie Skočaj, unter der Marke DOLFO.
  • Weinberge mit einer ausgewiesenen Gesamtfläche von 14 ha, verteilt zwischen Slowenien und Italien.
  • Die angegebene Jahresproduktion beträgt etwa 55.000 Flaschen.
  • Herstellung von Weiß- und Rotweinen sowie eines Schaumweins nach der klassischen Flaschengärmethode.
  • Charakteristischer Opoka-Boden, der die Würze der Weine beeinflusst.
Die Geschichte
Das Weingut trägt den Familienübernamen "Dolfo" und die Geschichte des Anwesens ist eng mit der Familie Skočaj verbunden. Der moderne Produktionsansatz etablierte sich gegen Ende des 20. Jahrhunderts, als die unter dem Label DOLFO etikettierten Weine auf den Markt kamen; auf der offiziellen Seite wird das Erscheinen der Flaschen mit dem Etikett DOLFO im Jahr 1989 genannt. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen die Weinberge und die Produktionsanlagen im Gebiet Brda/Ceglo erweitert.
Produktionsphilosophie
Bevorzugt die manuelle Pflege des Weinbergs und Anbaumethoden, die die regionale Qualität betonen; gleichzeitig wird die Produktion als konventionell beschrieben, mit dem Einsatz natürlicher organischer Dünger und Aufmerksamkeit für Bodenpflege und Weinbergausrichtung.
Terroir und Weinberge
Gelegen in Ceglo, im Gebiet von Goriška Brda, mit Weinbergen, die sich teils nach Slowenien und teils nach Italien erstrecken. Die örtlichen Böden sind durch die sogenannte "opoka" geprägt, eine kalk‑tonige sedimentäre Formation, die zur Würze der Weine beiträgt; die Weinberge liegen auf Terrassen mit sonniger Ausrichtung, die in der Region angegebenen Höhenlagen liegen etwa zwischen 80 und 200 Metern.
Auszeichnungen
Positive Bewertungen in Fachpublikationen: zum Beispiel Wertungen von bis zu etwa 91–92 Punkten für einige Jahrgänge in Branchenzeitschriften und -portalen.