Metodo Classico Extra Brut - Rosè de Noirs - Cantina Puiatti 2024

Name: Metodo Classico Extra Brut - Rosè de Noirs - Cantina Puiatti
Brand: Cantina Puiatti
SKU: PUIATT-08
Price: 20.75 EUR
Availability: InStock

Cantina Puiatti

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cantina Puiatti
Name	Metodo Classico Extra Brut Rosé de Noirs
Vielfalt	Pinot Nero
Jahr	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Erdbeere, Hefe, Brotkruste
Weinbereitung	Zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode
Region	Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich	Friaul
Land	Italien
Typ	Schaumwein klassische Methode Rosé
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Glasflasche
Farbe	Rosé
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung	Meeresvorspeisen, Fisch, Schalentiere

Descrizione

Il Metodo Classico Extra Brut - Rosè de Noirs - Cantina Puiatti repräsentiert eine friulanische Spitzenqualität, die die ganze Raffinesse der Pinot Noir-Traube ausdrückt, die in den Colli Orientali del Friuli angebaut wird. Dieser Schaumwein, der aus sorgfältig ausgewählten Trauben mit besonderem Augenmerk auf die Reife hergestellt wird, zeichnet sich durch seine feine und anhaltende Perlage aus, die das Ergebnis einer zweiten Gärung in der Flasche nach der traditionellen Metodo Classico ist.

Im Glas zeigt er eine zartrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen, typisch für Blanc de Noirs-Weine, die Eleganz und Charakter bewahren. Das Aromaprofil ist faszinierend, mit Noten von frischen roten Beeren, Anklängen von Hefe und einem leichten mineralischen Hauch, der an das Herkunftsterritorium erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, lebhaft, mit großer Frische und einer gut ausbalancierten Würze, ideal zur Begleitung von Fischvorspeisen oder Gerichten auf Krustentierbasis.

Das Weingut

Cantina Puiatti – Weingut in Friuli-Venezia Giulia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina Puiatti.

Friaulisches Weingut, das sich auf regionale Weißweine und auf Schaumweine nach klassischer Flaschengärung spezialisiert hat, mit einer Kellerpraxis, die auf Edelstahl setzt und die Reinheit der Rebsorten betont.

Region: Friuli-Venezia Giulia

Land: Italia

Gegründet: 1967

Rebsorten: Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Friulano, Traminer Aromatico, Pinot Nero

Gegründet im Jahr 1967, im Gebiet des Isonzo tätig. 44 Hektar bewirtschaftet Spezialisiert auf Weißweine aus Friaul und Schaumweine nach klassischer Methode. Vinifikation hauptsächlich in Edelstahltanks und Ausbau auf der Feinhefe. Nachhaltigkeitsorientierter Ansatz und Bodenschutz

Alle Weine kaufen von Cantina Puiatti Das Weingut Cantina Puiatti

Geschichte des Weinguts

Seit 1967 im Gebiet Isonzo/Friaul tätig, hat sich Cantina Puiatti als auf die moderne Neuinterpretation friulanischer Weißweine spezialisierte Kellerei etabliert. Im Laufe der Jahre bewahrte sie einen unverwechselbaren Stil, der auf der Suche nach Frische und aromatischer Klarheit beruht, und bleibt Teil größerer Eigentümergruppen in der Weinbranche.

Produktionsphilosophie

Das Weingut strebt die größtmögliche Ausdruckskraft von Frucht und Terroir an: Vinifikation in Edelstahl, Gärung und Ausbau auf der Feinhefe sowie eingeschränkter bis kein Holzeinsatz bei den Weißweinen. Zudem fördert es nachhaltige Praktiken im Weinberg mit Maßnahmen zur Erhaltung von Biodiversität und Böden.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen auf den Hügeln und an den Ufern des Isonzo, in einem Mikroklima, das mediterrane Einflüsse und kontinentale Luftströmungen kombiniert. Kies- und kieselsteinreiche Böden verleihen den Weinen Würze und Mineralität, während mäßige Temperaturschwankungen eine langsame und ausgewogene Reifung begünstigen.