Mezcal Tepeztate The Claw Edition San Julian del Rio 70cl - Astucciato - Pescador de Suenos
Format: 70 cl
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| Pescador de Suenos | |
| Mezcal | |
| Rauchig, erdig, krautige Noten | |
| Agave tepeztate | |
| 70 cl | |
| 50.0% | |
| Holzfässer oder Tontöpfe | |
| Destillation in Kupferbrennblasen oder traditionell | |
| 2 | |
| Agave tepeztate | |
| Hellbernsteinfarben | |
| Pur, bei Zimmertemperatur |
In der Nase entfalten sich intensive Düfte von aromatischen Kräutern, nasser Erde und einem Hauch von verbranntem Holz, während der Gaumen komplex erscheint, mit samtiger Weichheit und einem anhaltenden Abgang, der an Gewürznoten und eine leichte Zitrusnote erinnert. Ideal zum puren Genuss, passt er auch hervorragend zu würzigen und schmackhaften Gerichten der traditionellen mexikanischen Küche, für ein authentisches und mitreißendes Erlebnis.
Elegant astuccato verpackt, ist Mezcal Tepeztate The Claw Edition perfekt für alle, die nach einem Destillat mit Charakter suchen, das ein Land und eine jahrtausendealte Kultur erzählt.
Pescador de Sueños
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Destillation
Traditionelle handwerkliche Destillation: Steinofen mit Vergrabung, Mahlvorgang auch mit Tahona, Fermentation in lokalen Holztinas (Sabino) und Destillation in Kupfer- oder Tonbrennblasen je nach lokalem Produzenten; bei verschiedenen Chargen ist doppelte Destillation angegeben.
Reifung
Bei einigen Linien (z. B. The Claw Collection) werden die Chargen mindestens ein Jahr in Glasgefäßen gereift bevor sie abgefüllt werden; andere Abfüllungen können jung oder kurz gereift sein.