Montepulciano d'Abruzzo DOCG JEROBOAM 3L - Savini Reserve - Holzkiste

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Savini

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Die Weinlese findet ab Mitte Oktober statt. Nach sorgfältiger Selektion bei der Ernte folgt es sanftes Pressen, gefolgt von Mazeration mit den Schalen für 25 Tage, während derer mehrere Umpumpvorgänge durchgeführt werden. Die Reifung erfolgt in einem 500-Liter-Tonneau aus französischer Eiche für einen Zeitraum von 18 Monaten; Anschließend wird der Wein dekantiert und in Flaschen abgefüllt, um mit einer Verfeinerung in der Flasche von mindestens 6 Monaten abzuschließen.

Die DOCG ist eine der Exzellenzen der Region Abruzzen; vorgeschlagen in der Sorte Riserva, erhält diese feine Selektion der Region durch die gezielte Reifung in Holz noch mehr Komplexität, was zu einem Wein von großer Struktur und Komplexität führt.

Ein Wein, der sich im Glas durch seine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen auszeichnet. Die Nase wird berauscht und erobert von den fruchtigen Aromen roter Früchte, unter denen Kirschen und Schwarzkirschen hervorstechen, den süßen Noten verwelkter Blumen, die sich mit leichten Noten von Gewürzen und süßem Tabak überschneiden. Am Gaumen ist er majestätisch, tanninhaltig und mit einer ausgeprägten Schmackhaftigkeit durch Aromen von Lakritze und Sauerkirsche.

Ein eleganter Roter, der beim Verkosten eine integrierte Säure in einem anhaltenden Körper mit weichen Tanninen präsentiert. Ein Getränk mit einem überzeugenden und herzhaften Abgang, das sich durch eine fruchtige Rückkehr von schwarzen Kirschen und Gewürzen auszeichnet. Am Tisch passt er perfekt zu Platten mit mittelreifem Käse, ersten Gängen mit Fleischsaucen, gegrilltem, gebratenem und gekochtem Fleisch.

Das Format "Jeroboam" ist ideal für besondere Anlässe und durch die darin enthaltene Holzschatulle eine hervorragende und originelle Geschenkidee.

 

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggio

Technische Information


HERSTELLER
Savini
JAHRGANG
-
LAND
Italien
FORMAT
3L
TYP
Immer noch Rot
GRADATION
14%
VIELFALT
Montepulciano 100%
TEMP MIN
18 Grad
NAME
DOCG
TEMP MAX
20 °C
REGION
Abruzzen
PAARUNG
Käse - Fleisch
PRODUKTIONSBEREICH
Morro d'Oro und Notaresco


Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

18-20 °C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Abruzzo

Abruzzen


Der Keller: Giuseppe Savini

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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