Montepulciano di Abruzzo DOC - Galassi

Im Glas zeigt dieser Montepulciano d'Abruzzo DOC von Galassi ein geradliniges und angenehmes Profil: reife rote Früchte wie Kirsche und Pflaume, gut getragen von einer leicht würzigen Note und einer präsenten, aber nicht aufdringlichen Tanninstruktur. Der Schluck ist von gutem Körper, mit einem Gleichgewicht zwischen Frische und Wärme; die angenehme Würze stützt die Persistenz, ohne zu beschweren, und hinterlässt im Abgang eine Spur bitterer Mandel. Es ist ein offener, ehrlicher Wein, geeignet für alle, die Unmittelbarkeit und Substanz ohne Künstlichkeit suchen.

Er passt gut zu Gerichten der rustikalen Tradition: gegrilltes Fleisch, Fleischragout und Hartkäse, die nicht übermäßig gereift sind, finden hier eine natürliche Begleitung. Ebenso empfiehlt er sich zu Pilzgerichten und Tomatensaucen, wo die frische Säure die Struktur gut ausgleicht. Bei leicht kühlerer Serviertemperatur für Rotweine, etwa 16–18°C, und ggf. kurzem Dekantieren bei jüngeren Flaschen entfaltet er sich besonders schön; vielseitig und angenehm zu trinken, ist er ein alltäglicher Begleiter für informelle Tafeln.