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Der angegebene Preis bezieht sich stets auf eine einzelne Flasche. Der Vorteil wird automatisch im Warenkorb angewendet.Technische Information
- Hersteller
- Eric Boigelot
- Name
- Monthélie
- Vielfalt
- Pinot Noir
- Jahr
- 2022
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
- Weinbereitung
- Stahlfermentation, traditionelle Mazeration
- Reifung
- 12-18 Monate
- Fassart
- Französische Eichenfässer
- Farbe
- Rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 5-8 Jahren
- Paarung
- Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Côte de Beaune
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Monthélie Champs fulliot - Eric Boigelot
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Sommelier AIMonthélie Champs fulliot - Eric Boigelot
Weitere Fragen
Der Monthélie Champs fulliot - Eric Boigelot repräsentiert einen raffinierten Ausdruck Burgunds, eines Landes, das für die Produktion eleganter Weine mit ausgeprägtem Charakter bekannt ist. Aus der Herkunft Monthélie stammend, verfeinert dieser Pinot Noir seine Intensität durch einen sorgfältigen Kellerprozess, der die Frische und die für die Region typischen Struktur hervorhebt. Das Weinberg Champs Fulliot profitiert von einer besonderen Exposition und Bodenbeschaffenheit, die dem Wein eine mineralische Komplexität und ein intensives Aromaprofil verleihen.
Im Glas zeigt er sich in einem lebhaften Rubinrot, während in der Nase Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere zum Vorschein kommen, begleitet von eleganten Gewürznoten und einem leichten Unterholzduft. Der Geschmack ist umhüllend, getragen von weichen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die für eine angenehme Trinkbarkeit und langanhaltende Persistenz sorgt. Dieser Monthélie eignet sich hervorragend zur Begleitung zarter roter Fleischgerichte, leichter Wildgerichte oder mittelgereifter Käse und wertet jeden Bissen mit seiner typischen Finesse auf. Eine perfekte Wahl für alle, die die raffinierte Eleganz des weniger bekannten Burgunds entdecken möchten.
Im Glas zeigt er sich in einem lebhaften Rubinrot, während in der Nase Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere zum Vorschein kommen, begleitet von eleganten Gewürznoten und einem leichten Unterholzduft. Der Geschmack ist umhüllend, getragen von weichen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die für eine angenehme Trinkbarkeit und langanhaltende Persistenz sorgt. Dieser Monthélie eignet sich hervorragend zur Begleitung zarter roter Fleischgerichte, leichter Wildgerichte oder mittelgereifter Käse und wertet jeden Bissen mit seiner typischen Finesse auf. Eine perfekte Wahl für alle, die die raffinierte Eleganz des weniger bekannten Burgunds entdecken möchten.
Das Weingut
Domaine Éric Boigelot
Borgogna (Côte de Beaune)FranciaSeit 1990
Burgundischer Produzent mit Sitz in Meursault, bekannt für seine Weiß- und Rotweine aus den Appellationen der Côte de Beaune (Meursault, Monthelie, Volnay, Pommard), der familiäre Tradition und umweltfreundliche Praktiken verbindet. ([vins-boigelot.com](https://vins-boigelot.com/))
- Rebsorten
- Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir
- Weinberge in den Appellationen Meursault, Monthelie, Volnay und Pommard.
- Agronomischer Ansatz mit reduzierten Behandlungen und Fokus auf die Biodiversität.
- Generationswechsel: Einbeziehung des Sohnes Charles ab 2022.
- Eine anerkannte Produktion, die von auf Burgunderweine spezialisierten Händlern vertrieben wird.
Die Geschichte
Die Familie Boigelot ist seit Generationen in der Côte de Beaune tätig; Érics Betrieb entstand Ende des 20. Jahrhunderts als eigenständiges Unternehmen und ließ sich Ende der 1990er Jahre in Meursault nieder. In den letzten Jahren ist sein Sohn Charles in die Geschäftsführung eingetreten und wirkt bei den Entscheidungen zur Vinifikation mit.
Produktionsphilosophie
Ein Ansatz, der den Respekt vor dem Terroir in den Vordergrund stellt: Pflanzenschutzmaßnahmen auf ein Minimum reduziert, Beachtung der Biodiversität der Parzellen und traditionelle Vinifizierung mit Ausbau im Holzfass, damit Terroir und der Charakter des Jahrgangs zur Geltung kommen.
Terroir und Weinberge
Das Weingut befindet sich in Meursault und bewirtschaftet Weinberge in den Parzellen von Meursault, Monthélie, Volnay und Pommard, mit Böden und Mikroklimata, die für die Côte de Beaune typisch sind.