Monthélie Champs fulliot - Eric Boigelot 2022

Der Monthélie Champs fulliot - Eric Boigelot repräsentiert einen raffinierten Ausdruck Burgunds, eines Landes, das für die Produktion eleganter Weine mit ausgeprägtem Charakter bekannt ist. Aus der Herkunft Monthélie stammend, verfeinert dieser Pinot Noir seine Intensität durch einen sorgfältigen Kellerprozess, der die Frische und die für die Region typischen Struktur hervorhebt. Das Weinberg Champs Fulliot profitiert von einer besonderen Exposition und Bodenbeschaffenheit, die dem Wein eine mineralische Komplexität und ein intensives Aromaprofil verleihen.

Im Glas zeigt er sich in einem lebhaften Rubinrot, während in der Nase Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere zum Vorschein kommen, begleitet von eleganten Gewürznoten und einem leichten Unterholzduft. Der Geschmack ist umhüllend, getragen von weichen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die für eine angenehme Trinkbarkeit und langanhaltende Persistenz sorgt. Dieser Monthélie eignet sich hervorragend zur Begleitung zarter roter Fleischgerichte, leichter Wildgerichte oder mittelgereifter Käse und wertet jeden Bissen mit seiner typischen Finesse auf. Eine perfekte Wahl für alle, die die raffinierte Eleganz des weniger bekannten Burgunds entdecken möchten.