Francois Chidaine

Montlouis-sur-Loire Nature - Francois Chidaine 2022

Name: Montlouis-sur-Loire Nature - Francois Chidaine
Brand: Francois Chidaine
SKU: CAV-700
Price: 37.15 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Francois Chidaine
Name	Montlouis-sur-Loire AOC
Vielfalt	Chenin Blanc
Jahr	2022
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, weißfleischige Früchte, Mineralität
Weinbereitung	Natürliche Gärung, ohne zugesetzte Sulfite
Region	Loire
Produktionsbereich	Montlouis-sur-Loire
Land	Frankreich
Typ	Weiß
Reifung	Einige Monate in Stahl oder neutralem Holz
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Fisch, frische Käse, leichte Vorspeisen

Beschreibung

Der Montlouis-sur-Loire Nature von François Chidaine stellt eine sublime Ausdrucksform der Rebsorte Chenin Blanc dar, die auf den eisen- und tonhaltigen Böden der malerischen Region des Loiretals angebaut wird. Dieser biologische und biodynamische Wein, ungefiltert und ohne Zugabe von Sulfiten, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Vinifikation, die den natürlichen Kreislauf der Trauben respektiert.

Der Chidaine Nature zeichnet sich durch seine kristallklare Reinheit und seine strohgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen aus. In der Nase bietet er ein komplexes und faszinierendes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Birne, Honig und einem mineralischen Hauch, der die Reinheit seines Terroirs widerspiegelt. Am Gaumen überrascht der Wein mit seinem perfekten Gleichgewicht zwischen lebhafter Säure und einer zarten Struktur. Die aromatische Persistenz ist bemerkenswert, mit einem Abgang, der auf frische Früchte und mineralische Nuancen zurückgreift.

Ideal als Aperitif, passt er hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Ziegenkäse. Der Montlouis-sur-Loire Nature von François Chidaine ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die die Eleganz und Reinheit der Naturweine aus der Loire entdecken möchten.

Das Weingut

François Chidaine – Weingut in Valle della Loira (Touraine / Montlouis-sur-Loire, Vouvray)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von François Chidaine.

Historischer Produzent der Touraine (Montlouis-sur-Loire), spezialisiert auf Chenin Blanc; bekannt für die biologische und biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge und für ein Sortiment, das von trockenen Weißweinen über moelleux bis zu Schaumweinen reicht.

Region: Valle della Loira (Touraine / Montlouis-sur-Loire, Vouvray)

Land: Francia

Gegründet: 1989

Rebsorten: Chenin Blanc, Sauvignon, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt (Malbec), Pineau d'Aunis

Starke Spezialisierung auf Chenin Blanc mit Cuvées, die von trocken über edelsüß bis hin zu Schaumweinen reichen. Zertifizierte Anbaumethoden: Umstellung auf biologischen Anbau und Einführung biodynamischer Praktiken. Weinberge, verteilt auf mehrere Parzellen, auf Tuffeau-, feuersteinhaltigen Lehmböden und tonkalkhaltigen Böden. La Cave Insolite: Verkaufs- und Verkostungsort in Montlouis, familiengeführt. Anerkannt als einflussreicher Produzent für die Aufwertung der Appellation Montlouis-sur-Loire.

Alle Weine kaufen von François Chidaine Das Weingut François Chidaine

Geschichte des Weinguts

Francois Chidaine stammt aus Montlouis-sur-Loire und gründete sein eigenes Weingut Ende der 1980er Jahre auf Basis des Familienbetriebs. Das Projekt wuchs schrittweise: vom Beginn der Tätigkeit 1989 über die Ausweitung der Parzellen in Montlouis, Vouvray und Touraine bis zur Umstellung auf biologischen Anbau und der anschließenden Einführung biodynamischer Methoden — beides zentrale Schritte in seiner Entwicklung. Seine Frau Manuéla hat am Flussufer in Montlouis das Verkostungs‑Caveau "La Cave Insolite" eröffnet.

Produktionsphilosophie

Arbeitsweise mit Fokus auf Bodenerhaltung und Biodynamik: biologischer Anbau, Einsatz biodynamischer Präparate, Begrünung, manuelle Lese mit mehrstufiger Selektion und Vinifikationen, die den Charakter jeder Parzelle respektieren. Der Ansatz setzt auf minimale Kellerinterventionen und die Hervorhebung des Terroirs.

Terroir und Weinberge

Weinberge verteilt zwischen Montlouis‑sur‑Loire, Vouvray und Gebieten der Appellation Touraine; typische Böden der Region mit Tuffeau, tonigen Böden mit Feuerstein und ton‑kalkhaltigen Böden. Das Weingut besitzt Parzellen auf beiden Ufern der Loire, die Weine spiegeln die Mineralität der lokalen Terroirs wider.