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Nebbiolo d'Alba DOC - Fratelli Serio e Battista Borgogno 2023

Name: Nebbiolo d'Alba DOC - Fratelli Serio e Battista Borgogno
Brand: Fratelli Serio e Battista Borgogno
SKU: bottle-00103
Price: 17.39 EUR
Availability: InStock

Fratelli Serio e Battista Borgogno

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Nebbiolo · Nebbiolo d'Alba DOC · 75 cl · 2023

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Technische Information

Hersteller	Fratelli Serio e Battista Borgogno
Name	Nebbiolo d'Alba DOC
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Rose, Kirsche, Gewürzen, elegante Tannine
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Piemont
Produktionsbereich	Alba und umliegende Gebiete
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichen- oder Stahltanks
Farbe	Rubinrot mit granatroten Reflexen
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren nach der Ernte
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse, würzige Gerichte

Descrizione

Der Nebbiolo d’Alba DOC von Fratelli Serio e Battista Borgogno wird aus 100 % Nebbiolo-Trauben erzeugt. Je nach Jahrgang stammen die Trauben vorwiegend aus Castellinaldo und Diano d’Alba. Die Weinberge liegen auf Böden aus sandigen Mergeln, Ton und den sogenannten Marne di Sant’Agata, mit südlicher Ausrichtung und Höhenlagen zwischen 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben werden im traditionellen Guyot-System erzogen, die Lese erfolgt im Oktober von Hand.

Im Keller bleibt der Most etwa zwölf Tage mit aufschwimmendem Tresterhut in Holzfässern, wobei regelmäßig umgepumpt wird. Die Dauer kann je nach Jahrgang variieren. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein in 25- bis 50-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche; die Dauer der Holzreife richtet sich nach den Anforderungen des jeweiligen Jahrgangs. Danach folgt eine Flaschenreife von etwa sechs Monaten. Die jährliche Produktion beträgt je nach Jahrgang ungefähr 10.000 Flaschen.

Das Weingut

Fratelli Serio e Battista Borgogno – Weingut in Piemont

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fratelli Serio e Battista Borgogno.

Familiengeführtes Weingut mit Sitz auf dem Gipfel des Cru Cannubi (Barolo, Piemont), bekannt für die traditionelle Herstellung von Barolo und anderen Weinen der Langhe.

Region: Piemont

Land: Italien

Gegründet: 1897

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Nascetta, Dolcetto, Cortese

Familienweingut mit historischer Präsenz in Cannubi. Die Produktion ist auf den Barolo Cannubi und weitere typische Weine der Langhe ausgerichtet. Handwerkliche Kellerarbeit: Gärungen in großen Holztanks und Einsatz slawonischer Fässer. Besitzt rund 3 Hektar im Cru Cannubi. Indikative Jahresproduktion: ca. 100.000 Flaschen.

Alle Weine kaufen von Fratelli Serio e Battista Borgogno Das Weingut Fratelli Serio e Battista Borgogno

Geschichte des Weinguts

Die Familie Borgogno ist seit Generationen in Cannubi tätig; das Weingut Fratelli Serio e Battista befindet sich seit 1897 auf der Spitze des Cru di Cannubi. Die Familiengeschichte wird auf der Website des Unternehmens und in Informationsmaterialien erzählt, die die Weitergabe des Handwerks über mehrere Generationen hervorheben.

Produktionsphilosophie

Große Sorgfalt bei der Arbeit im Weinberg und bei Kellerpraktiken, die den Charakter des Ortes bewahren: Fermentationen in großen Holzfässern, lange Mazerationen und der Einsatz großvolumiger slawonischer Eichenfässer zur Reifung. Der Ansatz verbindet Tradition mit Anpassungen an den jeweiligen Jahrgang, mit dem Ziel, die Identität der einzelnen Weinberge auszudrücken.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der Gemeinde Barolo und blickt auf den berühmten Cru Cannubi in den Langhe. Cannubi gilt als eine der bedeutendsten Lagen für Nebbiolo und für die Erzeugung von Barolo; das Weingut verfügt über Weinberge an den wichtigsten Hangseiten des Hügels.