Nerello Mascalese Rosso IGT - Agricola Ayunta 2023

Elegant und schlank im Charakter präsentiert dieser Nerello Mascalese Rosso IGT von Agricola Ayunta ein feines, vertikales Profil: im Glas zeigen sich Aromen reifer roter Früchte, leichte florale Noten und ein Hauch zarter Würze. Der Schluck ist geschmeidig, getragen von Frische und einer deutlich ausgeprägten Würze, die der feinen und nie aufdringlichen Tanninstruktur Ordnung verleiht; die Persistenz ist dezent, aber stimmig zum Gesamstil, der auf Trinkbarkeit und Ausgewogenheit ausgerichtet ist und zur sofortigen Verkostung einlädt.

Ausgezeichnet für alle, die einen charaktervollen, aber nicht erdrückenden Rotwein suchen, passt er natürlich zu Alltagsgerichten und rustikaleren Speisen: hellem Fleisch, Pasta mit würziger Sauce, halbreifen Käsesorten oder Gerichten mit Pilzen. Er sollte kühl serviert werden, um seine Säure und die Klarheit des Schlucks zu betonen; auch ideal für einen längeren Aperitif, wenn man das Trinken leicht begleiten möchte, ohne auf Persönlichkeit zu verzichten.