Offida DOCG Pecorino Comes - Saladini Pilastri 2024

L’Offida DOCG Pecorino Comes di Saladini Pilastri entsteht im Herzen der Marken-Hügel, wo die Rebsorte Pecorino einen eleganten und strukturierten Weißwein hervorbringt. Dieser Wein spiegelt die Typizität des Offida-Gebiets wider, das durch kalkhaltige Böden und eine besondere Temperaturschwankung geprägt ist, ideale Bedingungen, um die Frische und Mineralität der autochthonen Rebsorte zu betonen. Nach einer kontrollierten Gärung erfolgt die Reifung in Edelstahl, wodurch die aromatische Reinheit und die Lebendigkeit der Trauben bewahrt werden.



Das Ergebnis ist ein leuchtender Wein mit Aromen von weißem Fruchtfleisch und zarten Blütentönen, begleitet von einer lebendigen Säure und einem angenehmen salzigen Abgang, der zum Trinken einlädt. Der Offida DOCG Pecorino Comes harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, Krustentieren und ersten Gängen auf Gemüsebasis, wobei mediterrane Aromen mit einem Hauch von Frische und Authentizität hervorgehoben werden. Ein raffiniertes Ausdrucksbild des Pecorino, das Tradition und Moderne zu verbinden vermag.