Perricone Sorìa IGT Terre Siciliane - Firriato 2020

Der Sorìa Perricone von Firriato entsteht aus sorgfältiger Forschung und Experimenten, die darauf abzielen, eine der seltensten und charakteristischsten Rebsorten der sizilianischen Weinbautradition wieder zum Leben zu erwecken. Dieser Wein wird aus einem zweiten Perricone-Klon gewonnen, der von Firriato sorgfältig ausgewählt wurde, um seine Ausdrucksmöglichkeiten in unterschiedlichen pedoklimatischen Kontexten im Vergleich zu den traditionellen zu erforschen.

Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Baglio Sorìa im Gebiet von Trapani, wo Böden und Mikroklima dem Wein ein einzigartiges und unverwechselbares sensorisches Profil verleihen, das sich vom Perricone unterscheidet, der in Pianoro Cuddia angebaut wird und aus dem der Ribeca entsteht.

In der Nase öffnet sich der Sorìa Perricone mit intensiven Noten reifer roter Früchte, Pflaumen- und Kirschmarmelade, bereichert durch zarte pflanzliche Nuancen und ein elegantes würziges Geflecht, das an Wacholder und schwarzen Pfeffer erinnert. Am Gaumen ist er raffiniert und ausgewogen, mit weichen und gut integrierten Tanninen sowie einer langen und harmonischen Persistenz, die die ganze Komplexität der Rebsorte hervorhebt.

Ein Wein mit Charakter und Persönlichkeit, der das authentischste Sizilien durch eine moderne und bewusste Interpretation einer historischen Rebsorte erzählt. Perfekt für alle, die originelle und tiefgründige Ausdrucksformen der Inselweinbaukunst entdecken möchten.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Calice Ampio

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Produktionsbereich

Sicilia

Hersteller: Firriato

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