Pinot Bianco Alto Adige DOC - Cantina Bozen 2023

Name: Pinot Bianco Alto Adige DOC - Cantina Bozen
Brand: Cantina Bozen
SKU: GIU-10954
Price: 14.85 EUR
Availability: InStock

Cantina Bozen

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Pinot Bianco (Weißburgunder) · Südtirol • Alto Adige DOC · 75 cl · 2023

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Technische Information

Hersteller	Cantina Bozen
Name	Südtirol • Alto Adige DOC
Vielfalt	Pinot Bianco (Weißburgunder)
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtaromen von gelben Äpfeln, Birnen, Pfirsich und Ananas
Weinbereitung	Schonende Pressung; Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
Restzucker	2,0 g/l
Region	Südtirol
Produktionsbereich	Ausgewählte Hänge um Bozen, 300–750 m ü. d. M.
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Ausbau im Edelstahltank zur Erhaltung der Frische
Fassart	Edelstahltank
Farbe	Strohgelb brillant mit grünlichen Reflexen
Paarung	Spargel, Fisch, vegetarische Gerichte; auch als Aperitif

Descrizione

Der Pinot Bianco Alto Adige DOC von Cantina Bozen zeigt ein zurückhaltendes, klares Profil. In der Farbe präsentiert er sich hell strohgelb. In der Nase öffnet er sich mit Aromen von weißem Fruchtfleisch—Apfel und Birne—kombiniert mit Zitrusnoten von Zitrone und Orangenschale, dezenten floralen Anklängen und einem leichten krautigen Ton, der das Gesamtbild unaufdringlich hält. Die Mineralität zeigt sich fein, die Struktur ist schlank und die lebhafte Säure verleiht Frische, ohne aufdringlich zu wirken.

Am Gaumen trocken und angenehm, mit Ausgewogenheit zwischen Geschmackskomponente und Frische; der Abgang favorisiert Klarheit mehr als intensive Länge. Er eignet sich für den sofortigen Genuss und vielseitige Kombinationen: Meeresvorspeisen, Salate, leichte Pastagerichte, gedämpfter Fisch und frische Käse. Für alle, die einen alltäglichen Weißwein mit elegantem, zurückgenommenem Charakter suchen; bei 8–10 °C serviert, kommen die aromatischen Qualitäten und die belebende Frische zur Geltung.

Das Weingut

Kellerei Bozen - Cantina Bolzano – Weingut in Südtirol / Alto Adige (Trentino-Südtirol)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Kellerei Bozen - Cantina Bolzano.

Winzergenossenschaft mit Sitz in Bozen (Kellerei Bozen – Cantina Bolzano). Entstanden aus dem Zusammenschluss der Genossenschaften Gries (1908) und St. Magdalena (1930), mit 224 Mitgliedern. Produziert autochthone Sorten (z. B. Lagrein, St. Magdalener) und Qualitätslinien wie TAL. Der neue Standort in San Maurizio (2018) ist CasaClima Wine®-zertifiziert.

Region: Südtirol / Alto Adige (Trentino-Südtirol)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Die Kellerei geht auf zwei historische Genossenschaften zurück: Gries (gegründet 1908) und St. Magdalena (gegründet 1930). Die beiden schlossen sich 2001 zusammen und gründeten die Kellerei Bozen – Cantina Bolzano. 2018 zog die Genossenschaft in den neuen Standort in der Via San Maurizio 36 in Bozen um.

Produktionsphilosophie

Kooperatives Leitbild mit Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit: Pflege des Terroirs, top-down-Vinifikation per Schwerkraft, nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und Energieeffizienz (CasaClima Wine®-Gebäude). Leitender Önologe: Stephan Filippi.

Terroir und Weinberge

Rund 350 ha Weinberge rund um Bozen, auf 200–1.000 m ü. d. M.; Hauptlagen: Gries, San Maurizio, Siebeneich (Settequerce), Missian, St. Georgen (San Giorgio), Cologna, St. Magdalena, St. Justina (San Giustina), Coste und Ritten (Renon).