Pinot Bianco DOC - Weissburgunder - Valle Isarco 2025

Der Pinot Bianco DOC - Weissburgunder aus dem Eisacktal ist ein Weißwein, der die Essenz der Frische und Mineralität des Südtiroler Terroirs einfängt. Hergestellt aus ausgewählten Pinot Bianco-Trauben, zeichnet sich dieser Wein durch seine Eleganz und sein raffiniertes Gleichgewicht aus.

Im Glas präsentiert er sich in einem hellen strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein feines und komplexes Bouquet mit Noten von grünen Äpfeln, Birnen und einem leichten Hauch von frischen Mandeln, begleitet von Nuancen aromatischer Kräuter.

Am Gaumen überrascht der Weissburgunder aus dem Eisacktal mit seiner lebendigen Säure und ausgewogenen Struktur. Der Gaumen wird von einer weichen Textur gestreichelt, die sich harmonisch mit Aromen von weißen Fruchtfleischfrüchten und einem anhaltenden mineralischen Akzent verbindet, der zum nächsten Schluck einlädt.

Dieser Wein ist ideal als Aperitif oder in Kombination mit leichten Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten sowie mediterranen Gerichten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um alle seine Nuancen zur Geltung zu bringen.

Das Eisacktal, bekannt für seine sandigen Böden und das kühle Klima, ist das ideale Terroir für den Anbau des Pinot Bianco. In diesen Bedingungen reifen die Trauben langsam und entwickeln ein reiches aromatisches Profil und eine angenehme Frische, die den unverwechselbaren Charakter dieses Weines widerspiegeln.