Una cuvée prodotta dall’assemblaggio di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier perfettamente equilibrato e capace di offrire le magnifiche caratteristiche del territorio.

Le uve provenienti essenzialmente da Grands e Premiers Crus situati nel cuore della Champagne, seguono un processo di vinificazione tradizionale che evita l’ossidazione prematura. La fermentazione malolattica è parziale e l'invecchiamento dei vini di riserva avviene in botti di legno, ciò per permettere agli aromi di acquisire maggiore complessità. Nessun dosaggio, questa cuvée è capace di esprimere tutte le qualità organolettiche del vino di base grazie all’assenza totale di zucchero. L'invecchiamento sui lieviti avviene ad una temperatura controllata costante di 12°C per 3 anni.

Si presenta nel calice con una veste dorata pallida e una spuma fine e persistente. Conquista l'olfatto con uno strepitoso bouquet floreale dove si evincono profumi di tiglio, biancospino e fiori di vigna.

Offre al palato un sorso vivace ma non troppo aggressivo, mantenendo un delicato abbinamento tra l'aromaticità dovuta alle note di limone e scorza d'arancio, e mineralità e vinosità. Il finale è lungo ed evolve su aromi che rievocano nuance di pane caldo e mela fresca.

Ottimo vino da aperitivo o da abbinare a piatti di mare freddi, pesce crudo e sushi.

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