Champagne AOC Non Dosè - Philipponat

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Philipponat

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Ein Baum als Geschenk

Für jede aufgegebene Bestellung schenkt Bottle of Italy Ihnen einen Baum und pflanzt ihn in den am stärksten von der Entwaldung betroffenen Gebieten!

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Una cuvée prodotta dall’assemblaggio di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier perfettamente equilibrato e capace di offrire le magnifiche caratteristiche del territorio.

Le uve provenienti essenzialmente da Grands e Premiers Crus situati nel cuore della Champagne, seguono un processo di vinificazione tradizionale che evita l’ossidazione prematura. La fermentazione malolattica è parziale e l'invecchiamento dei vini di riserva avviene in botti di legno, ciò per permettere agli aromi di acquisire maggiore complessità. Nessun dosaggio, questa cuvée è capace di esprimere tutte le qualità organolettiche del vino di base grazie all’assenza totale di zucchero. L'invecchiamento sui lieviti avviene ad una temperatura controllata costante di 12°C per 3 anni.

Si presenta nel calice con una veste dorata pallida e una spuma fine e persistente. Conquista l'olfatto con uno strepitoso bouquet floreale dove si evincono profumi di tiglio, biancospino e fiori di vigna.

Offre al palato un sorso vivace ma non troppo aggressivo, mantenendo un delicato abbinamento tra l'aromaticità dovuta alle note di limone e scorza d'arancio, e mineralità e vinosità. Il finale è lungo ed evolve su aromi che rievocano nuance di pane caldo e mela fresca.

Ottimo vino da aperitivo o da abbinare a piatti di mare freddi, pesce crudo e sushi.

Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Sushi Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Philipponnat
ANNATA
-
NAZIONE
Francia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Champagne
GRADAZIONE
12%
VITIGNO
65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 5 % Pinot Meunier
TEMP MIN
6 °C
DENOMINAZIONE
AOC
TEMP MAX
8 °C
REGIONE
Mareuil-sur-Ay
ABBINAMENTO
Aperitivo - Sushi - Pesce 
ZONA DI PRODUZIONE
-


Come servire

Bicchiere:

Calice flute ampio

Scopri di più

Servire a:

6-8°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni


La Cantina: Maison Philipponnat

Maggiori Informazioni



Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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