Pinot Nero Trentino DOC - Lona Ester 2022

Elegant und zurückhaltend, der Pinot Nero Trentino DOC Lona Ester zeigt ein feines, aber klares Profil. Im Glas präsentiert er ein helles Rubinrot und ein Bouquet, das reife rote Früchte und florale Anklänge in den Vordergrund stellt, mit leichten würzigen Noten, die in Abständen hervortreten. Er ist kein opulenter Wein: der erste Eindruck ist frisch und leicht, mit einer raffinierten aromatischen Struktur, die zum Trinken einlädt, ohne Anspruch. Die Struktur ist sauber und geradlinig, mit einer feinen salzigen Spannung, die zum weiteren Schluck animiert.

Am Gaumen bestätigt sich ein schlanker, geschmeidiger Verlauf, feine Tannine und eine gute Säure, die den mittleren Körper tragen; der Nachhall ist angenehm und klar, ideal für jene, die Eleganz mehr als Kraft suchen. Er passt mühelos zu Alltagsgerichten — hellem Fleisch, Pilzrisotto, weichen Käsesorten und mildem Aufschnitt — und sollte leicht gekühlt bei etwa 14 °C serviert werden, mit leichter Belüftung im Glas, um das Bouquet zu öffnen. In den ersten Lebensjahren zu bevorzugen wegen seiner Lebhaftigkeit, bleibt er jedoch auch bei würzigeren Zubereitungen vielseitig.