Pisco Italia 70cl - Ocucaje

Ocucaje Pisco Italia 70 cl bietet ein unmittelbar erkennbares Aromaprofil: In der Nase öffnet er sich mit floralen Noten und reifer Traube, mit Anklängen an Akazienblüten, weißem Pfirsich und einem Hauch exotischer Früchte. Der Charakter ist klar und leuchtend, mit gut eingebundener Alkoholwärme, die die Frische nicht überdeckt; die olfaktorische Struktur bleibt fein und duftig und deutet auf einen eher auf Aromen als auf Kraft ausgerichteten Stil hin. Man erkennt auch eine feine krautige Note und eine leicht glycerinartige Konsistenz, die den frischen Anteil ausgleicht.

Am Gaumen bestätigt er eine angenehme Rundheit, dezente Salzigkeit und ein Gleichgewicht zwischen Sanftheit und Lebendigkeit, das ihn vielseitig macht: Pur genossen zeigt er eine seidige Entwicklung und einen duftenden Abgang, während er in Cocktails aromatische Drinks hervorragend zur Geltung bringt. Er passt elegant zu leichten Meeresgerichten, Vorspeisen mit Zitrusfrüchten und nicht zu süßen Desserts; leicht gekühlt servieren oder je nach Rezept, um seine Reinheit und Intensität der Aromen zu schätzen.