Drouin

Poiré 75cl - Drouin

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Format: 75 cl

-16%


Empfohlener Preis: 25,48 €
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Technische Information
Hersteller Drouin
Typ Poiré
Aromenprofil Frisch, fruchtig, leicht säuerlich
Zutaten Birnen
Format 75 cl
Gradation 4.0%
Destillationsmethode Traditionelle doppelte Destillation
Anzahl der destillationen 2
Filtration Kaltfiltration
Farbe Hell strohgelb
Verzehr Kühl servieren, ideal als Aperitif
Der Poiré 75cl - Drouin ist eine Spitzenqualität der französischen Tradition, hergestellt in der malerischen Region der Normandie, die für den Anbau von Mostbirnen bekannt ist. Dieser Brand entsteht aus sorgfältig ausgewählten Birnen, die in einem Gebiet mit einem kühlen und feuchten Klima angebaut werden, das die optimale Reifung der Früchte fördert und dem Endprodukt eine unvergleichliche Frische und aromatische Komplexität verleiht.

Der natürliche Fermentationsprozess und die anschließende Destillation erfordern handwerkliches Können, um die typischen Noten der Rebsorte zu bewahren, in diesem Fall die traditionell für die Herstellung von Poiré kultivierten Birnensorten. Das Ergebnis ist eine klare Flüssigkeit mit einem delikaten und harmonischen Aromaprofil, die durch ihre fruchtigen Noten reifer Birne, leicht honigsüß, und einen eleganten Abgang von Mandel und süßen Gewürzen besticht.

Der Poiré 75cl - Drouin eignet sich ideal als raffinierter Aperitif oder als Begleitung zu Obst-Desserts, wobei er die natürliche Süße betont, ohne den Gaumen zu beschweren. Er ist ein authentisches Produkt, Ausdruck eines einzigartigen regionalen Erbes, das mit jedem Schluck die Geschichte und die Leidenschaft der Normandie erzählt.
Destillerie

Christian Drouin (Drouin)

Destillerie

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin ist ein familiengeführter Produzent, spezialisiert auf Calvados Pays d'Auge. Das Haus führt Doppeldestillation von Cidre in einem Ripasso-Alambic durch, stellt gereifte Jahrgangsabfüllungen her und bietet eine experimentelle Linie mit Veredelungen in Rum- und Whiskyfässern; das Sortiment wird durch Gin und einen aperitifbasierten Drink (ABC) erweitert.
Calvados Pays d'Auge jahrgangsbezogener Calvados gereifter Calvados experimentelle Ausgaben (Finishing in Rum-/Whisky-/Port-Fässern) handwerklicher Gin aperitifbasierte Produkte auf Apfel/Cidre-Basis
Land Frankreich
Region Normandie (Pays d'Auge)

Destillation

Doppeldestillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic; erste Destillation zur Gewinnung der 'petites eaux' (~30°), zweite Destillation bis ~70° mit Kopf- und Endschnitt, abgestimmt auf die Qualität des Cidres.

Reifung

Reifung vorwiegend in kleinen französischen Eichenfässern (viele wiederverwendete Fässer), die einen ausgeprägten Austausch zwischen Holz und Luft fördern; Einsatz gebrauchter Fässer von Sherry, Port und Banyuls zur Farb- und Komplexitätssteigerung; Umpumpen und Verschnitte werden bei Bedarf in größeren Fässern vorgenommen.

Rohstoffe

Cidre-Äpfel (verschiedene Cidre-Apfelsorten)

Repräsentative Produkte

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (z. B. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO und andere gereifte Expressionen

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage