Poli

Poli Taiadea 50cl -Poli

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Format: 50 cl

-14%

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Technische Information

Hersteller	Poli
Typ	Grappa
Aromenprofil	Fruchtig, blumig, aromatisch
Zutaten	Traubentrester
Format	50 cl
Gradation	18.0%
Land	Italien
Reifung	Nicht gereift
Destillationsmethode	Destillation im diskontinuierlichen Brennkessel
Anzahl der destillationen	1-2
Filtration	Kaltfiltration
Farbe	Transparent
Verzehr	Zimmertemperatur, Digestif

Descrizione

Taiadea ist ein Name dialektalen Ursprungs, der nach traditionellem Rezept die geschickte Kombination von Grappa und China Calissaia-Aufguss in perfekt gleichen Mengen erfordert. Nelken und Orangenschalen wurden in der Antike verwendet, um Präparate zu erhalten, die viele Krankheiten heilten, und im Laufe der Zeit wurde sogar Chinarinde zu einer wertvollen Zutat für die Herstellung von Likören. Während der Mazeration gibt die Chinarinde nach und nach all ihre belebenden Eigenschaften an den Brandy ab und bringt diesen besonderen Geschmack und eine angenehm würzige und fruchtige Note, die einen überraschenden Kontrast zwischen süß und bitter entstehen lässt.

Beim Anblick ist es klar und mit einer Bernsteinfarbe. Die Nase offenbart ein faszinierendes Bouquet voller komplexer Aromen, würzige Aromen und leicht fruchtige Anklänge von Orangen- und floralen Nuancen, die sich mit einem klaren Cinchona-Aroma vermischen. Der leichte Körper wird durch die süß-bittere Verbindung und all jene Aromen unterstützt, die an die natürlichen Heilmittel einer kleinen Großmutter erinnern.

Hervorragendes Verdauungsmittel zum Abschluss der Mahlzeit.

Wie dienen

Glas:

Tulpenkelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

14-16°C

Wann man es trinkt:

Dieser Likör ist sofort gut

Produktionsbereich

Veneto

Brennerei

Poli Distillerie

Brennerei

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Poli Distillerie.

Italienischer handwerklicher Produzent, vorwiegend spezialisiert auf grappa, mit einem erweiterten Sortiment, das Gin, Whisky, Amari, Vermouth und Liköre umfasst. Familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Schiavon (VI) und Grappa-Museum in Bassano del Grappa.

handwerkliche grappa gereifte und barrique-gealterte grappa Amari aus dem Veneto und Kräuterliköre italienischer Gin (Marconi) gereifter italienischer Whisky Vermouth und Aperitifs aus dem Veneto traditionelle Liköre (Elixiere, Cremeliköre) Poli Grappa Museum / Unternehmenserbe

Land Italien

Region Veneto

Gegründet 1898

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Destillation

Handwerkliche Destillation mit diskontinuierlichen Wasserbadbrennblasen (Kupferkessel) für Grappa und Destillate; für einige Gin-Abfüllungen wird ein vakuumunterstützter Wasserbadbrennkessel (Crysopea) eingesetzt.

Reifung

Reifung in Fässern/Barrique; Beispiele sind Whisky, der fünf Jahre in Weißeichenfässern gereift ist (z. B. Conclave), sowie Produkte mit Barrique-/Solera-Systemen für einige gereifte Grappa.

Rohstoffe

vinacce (pomace) für grappa Trauben für Wein-Destillate/Brandy mälzierte Gerste für Whisky Wacholderbeeren und Botanicals für Gin Heilpflanzen, Kräuter und Blüten für Amari und Liköre

Repräsentative Produkte

Vaca Mora - Amaro Veneto Airone Rosso - Aperitivo Veneto Marconi Gin (Marconi 42 / 44 / 46) Conclave - Whisky (invecchiamento 5 anni) Arzente (distillato da vino) Bassano Classica (grappa) Elisir Sambuca Poli Barrique - Solera di Famiglia