Tommasi

Recioto della Valpolicella 2021 - Fiorato - Mezzina 375ml - Tommasi 2021

Name: Recioto della Valpolicella 2021 - Fiorato - Mezzina 375ml - Tommasi
Brand: Tommasi
SKU: Tom-A1REG-2021
Price: 22.38 EUR
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Format: 375 ml

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Technische Information

Hersteller	Tommasi
Name	Recioto della Valpolicella DOCG
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2021
Gradation	13.0%
Format	375 ml
Aromenprofil	Reife rote Früchte, Gewürze, Kirschnoten
Weinbereitung	Trocknung der Trauben, teilweise Gärung
Region	Venetien
Produktionsbereich	Valpolicella
Land	Italien
Typ	Süßer Rotwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	14-16°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-10 Jahren
Paarung	Desserts, Schokolade, gereifte Käsesorten

Descrizione

Der Recioto della Valpolicella Fiorato di Mezzina ist ein außergewöhnlicher Süßwein, der im Herzen der Valpolicella entsteht, einem Gebiet, das für die venezianische Weinkulturtradition bekannt ist. Hauptsächlich aus den Trauben Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt, bringt dieser Recioto die typische aromatische Fülle der Hügellandschaften, aus denen er stammt, am besten zur Geltung. Die Technik des Trocknens der Trauben, die für die Konzentration von Zucker und Aromen entscheidend ist, verleiht dem Wein einen umhüllenden und intensiven Charakter.

Im Glas zeigt er sich in einer tief rubinroten Farbe, während das Bouquet Noten von reifen Kirschen, kandierten roten Früchten, süßen Gewürzen und einer feinen Vanilleharmonie, die durch die Reifung entsteht, entfaltet. Der Gaumen ist voll, elegant und wird von einer frischen Säureader ausbalanciert, die die Persistenz und Feinheit garantiert. Ideal in Kombination mit Desserts auf Basis von Zartbitterschokolade oder gereiftem Käse ist er ein Erlebnis von Süße und Komplexität, das die Tradition Veronas in jedem Schluck feiert.

Das Weingut

Tommasi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tommasi.

Familiengeführtes Weingut mit Sitz in der Valpolicella Classica (Verona), vor allem bekannt für den Amarone und für ein Netzwerk von Weingütern in verschiedenen Regionen Italiens.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1902

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Turbiana, Garganega, Trebbiano, Merlot

Amarone della Valpolicella Classico als Referenzwein, hergestellt aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta. Historische Herkunft aus dem Weinberg Rafaèl in der Valpolicella Classica. Netzwerk nationaler Weingüter unter dem Dach von Tommasi Family Estates. Einsatz der traditionellen Appassimento-Methode für Passito-Weine. Investitionen in Gastfreundschaft und Weintourismus.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Tommasi ist seit 1902 im Weinbau tätig, als Giacomo Tommasi den ersten Weinberg in der Valpolicella Classica erwarb. Im Verlauf des 20. und 21. Jahrhunderts entwickelte sich das Unternehmen zu Tommasi Family Estates, erwarb und bewirtschaftete mehrere Weingüter außerhalb des Veneto und festigte seinen Ruf vor allem durch die Produktion von Amarone. Der Amarone Tommasi wird nach der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt; die historische Version des Weins lässt sich auf das Ende der 1950er Jahre zurückführen und gilt als charakteristisches Produkt der Familie.

Produktionsphilosophie

Fokus auf die Verbindung zu den verschiedenen Regionen, die Aufwertung der Einzellagen und den Respekt vor traditionellen Praktiken. Das Unternehmen vereint einen familiären Ansatz, sorgfältige Weinbergspflege und Investitionen in Projekte rund um das Weingut und die Gastfreundschaft, um Weintourismus und regionale Identität zu fördern.

Terroir und Weinberge

Das Haus ist in der Valpolicella Classica verwurzelt und verfügt auch in benachbarten Gebieten wie Valpantena und Lugana über Weinberge und Weinproduktion. Über die Gruppe Tommasi besitzt es zudem Tenute in anderen italienischen Regionen und nutzt unterschiedliche Terroirs für spezifische Produktionen.

Auszeichnungen

Verschiedene Anerkennungen, darunter Auszeichnungen im Bereich Weintourismus sowie weinbezogene Erwähnungen und Auszeichnungen für Etiketten und Weingüter.