Pighin

Ribolla Gialla Collio DOC - Pighin 2024

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Format: 75 cl

-20%

11,13 €

Empfohlener Preis: 14,04 €

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Technische Information

Hersteller	Pighin
Name	Ribolla Gialla Collio DOC
Vielfalt	Ribolla Gialla
Jahr	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, blumig, Noten von weißem Obst
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich	Collio
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Bis zu 8 Jahre
Fassart	Edelstahl
Farbe	Hell strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 2-3 Jahren nach der Lese
Paarung	Meeresvorspeisen, Fisch, leichte Gerichte

Descrizione

Die Ernte erfolgt manuell zur optimalen Reifezeit im September. Die Weinbereitung erfolgt in thermoregulierten Edelstahlbehältern, die 15 bis 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 °C und 20 °C gehalten werden. Ein Teil des Prozesses findet in Barriques und Tonneaux statt. Anschließend verfeinert der Wein seinen Charakter bei der Lagerung im Weinkeller in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur zwischen 12°C und 15°C und behält dabei den Kontakt mit seiner Feinhefe. Die Stabilisierung erfolgt im Kühllager vor der Abfüllung.

Die Farbe dieses Weines ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist zart blumig und fruchtig mit Noten von grünem Apfel. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem trockenen, frischen und leicht zitronigen Profil, das sich durch eine großzügige Struktur und eine zarte Nachhaltigkeit auszeichnet.

Dieser Wein passt hervorragend zu Gemüsesuppen und Risottos, Fischgerichten (sowohl gebacken als auch gekocht), weißem Fleisch, geräuchertem Wurstwaren und Ricotta.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

12-13°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 3/4 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Friaul-Julisch Venetien

Das Weingut

Pighin (Fernando Pighin & Figli) – Weingut in Friuli-Venezia Giulia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Pighin (Fernando Pighin & Figli).

Friaulisches Weingut mit familiären Wurzeln, seit 1963 tätig, mit Weinbergen in den Lagen Friuli Grave und Collio; bekannt für die Produktion typischer Weißweine der Region, Schaumweine und einige hochwertige Erzeugnisse wie den Picolit.

Region: Friuli-Venezia Giulia

Land: Italia

Gegründet: 1963

Rebsorten: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco, Picolit, Vitigni PIWI (Virdis - vitigni resistenti)

Familienweingut, seit 1963 im Collio und im Friuli Grave tätig. Zwei Hauptweingüter: Risano und Spessa di Capriva. Großer Schwerpunkt auf typischen Weißweinen aus dem Friaul und auf Pinot Grigio. Nischenproduktionen: Picolit in sehr begrenzten Mengen und Schaumweine auf Ribolla-Basis. Engagement für Modernisierung, Nachhaltigkeit und die Erprobung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten.

Alle Weine kaufen von Pighin (Fernando Pighin & Figli) Das Weingut Pighin (Fernando Pighin & Figli)

Geschichte des Weinguts

Die Familie Pighin ist seit dem ersten Jahrzehnt der 1960er Jahre im Friaul tätig: Das Unternehmen hat sich durch den Erwerb umfangreicher Flächen in der pianura delle Grave und später durch das Hügelgut in Spessa di Capriva im Collio entwickelt. Der Verwaltungssitz und die moderne Kellerei befinden sich in Risano, während das Hanggut in Spessa Rebterrassen beherbergt, die die historische Kellerei und eine Villa aus dem 17. Jahrhundert umgeben, die als Repräsentanz und Gästehaus dient. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen Tradition mit Modernisierungsmaßnahmen an den Anlagen und an den Vinifikationsmethoden verbunden.

Produktionsphilosophie

Das Friauler Gebiet aufwerten, indem Weinbergpflege und Kellertechnik kombiniert werden: große Aufmerksamkeit für autochthone Rebsorten und die Qualität der Weißweine, Erprobung pilzresistenter Rebsorten sowie Investitionen in Nachhaltigkeit und Innovation, ohne bei hochwertigen Etiketten auf traditionelle Vinifikation zu verzichten.

Terroir und Weinberge

Das Weingut ist in zwei unterschiedlichen Lagen präsent: in der Ebene des Friuli Grave und in den Hügeln des Collio Goriziano. Die Weinberge des Collio profitieren von den typischen Böden und der Hanglage, während die Parzellen in der Ebene des Grave zu einer mengenmäßig höheren Produktion beitragen.

Auszeichnungen

Hinweis auf Auszeichnungen und Anerkennungen, darunter Nennungen in Wine Enthusiast, Quattro Viti und Bibenda 2024.