Riesling DOC - Tenute Del Garda

Der Riesling DOC der Tenute Del Garda zeigt ein frisches, geradliniges Profil mit hell strohfarbener Farbe und leicht grünlichen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und dezenten floralen Noten, dazu ein mineralisches Unterton, der Spannung verleiht, ohne aufdringlich zu sein. Am Gaumen präsentiert sich lebhafte, aber ausgewogene Säure, ein schlanker Körper und ein sauberer, anhaltender Abgang mit zitrischen Rücknoten, die zu einem weiteren Schluck animieren. Die aromatisch-taktile Struktur zeigt eine feine Komplexität, die sich mit dem Kontakt zum Glas entwickeln kann und kleine olfaktorische Veränderungen während der Verkostung bietet.

Vielseitig einsetzbar passt der Wein zu Fischgerichten, Krustentieren, Gemüsezubereitungen und frischen Käsesorten; er harmoniert auch gut mit Meeresantipasti, Sushi und leichten Gerichten mit hellem Fleisch. Er eignet sich zudem als Aperitif für Liebhaber lebhafter Weine. Um die Nuancen besser wahrzunehmen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 8-10 °C in nicht zu großen Gläsern. Er kann einige Jahre lang unter kühlen, stabilen Lagerbedingungen erhalten bleiben, ist aber vor allem für den baldigen Genuss gedacht.