Riserva Chianti Classico DOCG - Castello di Cacchiano - Mathusalem 2019

Der Riserva Chianti Classico DOCG Mathusalem von Castello di Cacchiano ist ein enologisches Juwel der toskanischen Tradition, gelegen im reizvollen Gebiet des Chianti Classico. Hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in den hügeligen Böden aus Galestro und Alberese angebaut werden, drückt dieser Wein einen eleganten und komplexen Charakter aus, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben und der Reifung in Eichenfässern.

Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven Rubinfarbe, veredelt durch granatrote Reflexe, die seine Reife ankündigen. Das Bouquet zeichnet sich durch Noten von reicher Kirsche, Pflaume und einem delikaten Hauch von süßen Gewürzen und Tabak aus, bereichert durch leichte balsamische Nuancen. Der Geschmack ist vollmundig, weich und harmonisch, mit gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der perfekt zu roten Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse passt.

Der Mathusalem ist ein Zeugnis der Weinbaukunst von Castello di Cacchiano, ein Etikett, das von Leidenschaft und Herkunft erzählt, ideal für jene, die die tiefe Seele des Chianti Classico durch einen Riserva mit makelloser Struktur und zeitlosem Charme entdecken möchten.