Rosso IGT "Campiume" - Vigne di San Lorenzo 2019

Der Rosso IGT "Campiume" von Vigne di San Lorenzo zeigt ein zurückhaltendes und ausgewogenes Profil, ohne Übertreibungen. Im Glas präsentiert er eine klare rubinrote Farbe; in der Nase treten Aromen von reifen roten Früchten, dezente Gewürznoten und blumige Anklänge hervor, die sich unaufdringlich abwechseln. Die Struktur ist balanciert, getragen von präsenten, aber nicht aggressiven Tanninen und einer Säure, die dem Schluck Frische verleiht, während der Abgang sauber und geschmeidig bleibt. Der Körper wirkt mittelfüllig, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Frucht und leichten tertiären Noten, die das Gesamtbild bereichern, ohne es zu beschweren.

Er eignet sich für den täglichen, dennoch gepflegten Genuss und passt zu einfachen Tischspeisen und traditionellen Gerichten. Er harmoniert gut mit Aufschnitt, Bohnensuppen, Pasta mit rustikalen Saucen und gegrilltem Fleisch und findet auch neben halbhartem Käse Platz. Leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C servieren und bei Bedarf kurz dekantieren, um die Aromen zu öffnen. Er passt auch gut zu würziger Pizza und Pilzgerichten und erweist sich als passender Begleiter bei zwanglosen Abendessen oder Familienessen.