Rosso "Il Patto" Aglianico del Vulture DOC - Cantine del Notaio 2022

Der Rosso "Il Patto" Aglianico del Vulture DOC von Cantine del Notaio präsentiert sich mit einem deutlichen Profil, typisch für die Aglianico-Identität. In der Nase zeigen sich Eindrücke von reifen roten und schwarzen Früchten, feine Gewürznoten und ein leicht erdiger Unterton, der Kompaktheit andeutet. Am Gaumen ist die Struktur getragen von präsenten, nicht aggressiven Tanninen, mit einer Säure, die die Trinkbarkeit lebendig hält und die Frucht ausbalanciert. Der Abgang bleibt sauber, mit fruchtigen Rückgriffen und einer leichten Trockenheit, die zu einem zweiten Schluck einlädt.

Dieser Wein eignet sich zur Begleitung kräftiger Gerichte: gegrilltes rotes Fleisch, Braten und herzhafte Zubereitungen mit Pilzen oder reichhaltigen Saucen. Er ist für jene geeignet, die einen charaktervollen Rotwein suchen, den man auch in Gesellschaft genießt, serviert bei moderater Temperatur, um Aromen und Struktur zu betonen. Für eine einfache Kombination passt er zu gereiftem Käse oder rustikalen traditionellen Gerichten.