Rosso Veneto IGT - Ca’ del Merlo - Quintarelli 2015

Quintarelli

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Format: 75 cl

-13%

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Technische Information

Hersteller	Quintarelli
Name	Rosso Veneto IGT
Vielfalt	Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Nebbiolo, Croatina, Sangiovese
Jahr	2015
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, süße Gewürze, schwarzer Pfeffer, Blumen
Weinbereitung	Maischegärung für 3-4 Tage, Fermentation mit einheimischen Hefen, Zweitgärung auf den Schalen der A
Region	Veneto
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	7 Jahre
Fassart	Große slawonische Eichenfässer
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Bis zu 25 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Der Wein „Ca‘ del Merlo“ von Joseph Quintarelli ist ein komplexes und kräftiges Werk, das durch die Ripasso-Technik aus einer Traubenmischung gewonnen wird. Nach einer Reifezeit von 7 Jahren in großen Eichenfässern entsteht ein rubinroter Wein mit reichen und umhüllenden Aromen von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen. Es bietet einen kraftvollen, weichen und samtigen Geschmack, der sich durch eine bemerkenswerte Struktur, Komplexität und lang anhaltende Nachhaltigkeit auszeichnet.

Als Ergebnis einer sorgfältigen und sorgfältigen Produktion kreiert Quintarelli einen idealen Wein, der zu wichtigen Gerichten mit rotem Fleisch und Wild passt. Seine Fähigkeit, sich in der Flasche weiterzuentwickeln und zu reifen, macht ihn zu einer hervorragenden Option für diejenigen, die einen Wein suchen, der seinen Charakter im Laufe der Jahre verfeinern kann.

Das Weingut

Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli – Weingut in Veneto (Valpolicella)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli.

Historisches Weingut aus der Valpolicella (Veneto), berühmt für seine Amarone und Recioto: Familienbetrieb, traditionelle Arbeitsweise und Einsatz der Appassimento-Technik.

Region: Veneto (Valpolicella)

Land: Italia

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Garganega

Renommiert für den Amarone della Valpolicella und den klassischen Recioto. Traditionelle Anwendung der Appassimento-Methode und langjährige handwerkliche Praxis im Weingut. Konservative Qualitätspolitik: Deklassierung einiger Jahrgänge/Weine zur Wahrung des Standards. Familienbetrieb mit ausgeprägter regionaler Identität; ikonische Namen wie 'Rosso del Bepi' und 'Alzero' gehören zum Sortiment. Auf dem internationalen Markt sehr begehrte Weine.

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Geschichte des Weinguts

Das Unternehmen entstand als Familienbetrieb in der Valpolicella classica; die Persönlichkeit von Giuseppe Quintarelli hat das Weingut durch die handwerkliche Sorgfalt bei der Vinifikation und die strenge Auswahl der Trauben zu internationaler Bekanntheit geführt. Die Produktion blieb im Laufe der Jahre in Familienhand, und Bepis Wirken wird vielfach als zentral für den Ruf des Weinguts angesehen.

Produktionsphilosophie

Traditionelles Vorgehen, das auf der manuellen Selektion der Trauben, der Trocknung der Trauben für Weintypen wie Amarone und Recioto sowie einer vorsichtigen Qualitätspolitik beruht, die in manchen Fällen dazu führt, Weine herabzustufen, wenn sie nicht dem Anspruch des Spitzenetiketts genügen. Große Aufmerksamkeit gilt Tradition und dem regionalen Charakter der Weine.

Terroir und Weinberge

Das Weingut ist in der klassischen Zone der Valpolicella im Gebiet von Negrar/Verona verwurzelt, einer Gegend, die für ihre autochthonen Rebsorten und die bei den typischen lokalen Erzeugnissen eingesetzten Appassimento-Techniken bekannt ist.